Szeptember 25, 2022

4 eredeti módja annak, hogy élvezze a foie gras-t az ünnepek alatt

Sushi foie gras-mal
A sushi és a makis lehetővé teszi a foie gras eredeti bemutatását. Ugyanazokat a sushi rizseket használjuk, mint a hagyományos japán ételeket, de a tetején van egy tányér, amelyet korábban sültek. Az oldalt burgonyapürével vagy mangó-coulis-mal lehet szolgálni.

A cukorbogyó krém brûlée barna cukorral
Könnyű és unalmas, a gyümölcstartók krémes brûlée, amely kellemesen meglepődik, amikor felszolgálják, mielőtt elveszítené a kapzsi szavazatokat! A krém alapanyagot tejszín hozzáadásával mártott foie gras-mal készítjük. Egy másik megoldás az, hogy olvassa el a foie gras-t egy kis forró tejben, keverje össze, majd keverje újra tojás, só és bors. Sütjük és barna barna cukorréteget szolgáltassunk közvetlenül tálalás előtt. Garantált hatás!

Millefeuille a sóhajtott foie gras-ból
Ez a foie gras sokkal technikusabb, mint mások, de ez egy kivételes étel. A mézeskalácsot a "levelek" kialakítására használják, és az egészet vagy a brioche kenyeret nagyon finomra vágják. Kanál kenyér és foie gras karamellizált almával és egy vagy két rózsaszín bogyós gyümölcsökkel egészben.

A foie gras-tól ... a csokoládéig!
Választhat: a macaroonok a foie gras és a csokoládé csípős vagy csípős csirke, melyet egy penész aljzatba helyeznek csokoládé forró, amit megengedtek megszilárdulni. Az eredmény? A kapzsi és az eredeti textúrák és ízek kontrasztja. Néhány márka olyan gyümölcstartó tömböket kínál, amelyekben a rögöket beoltották ... a kikötővel és a voilával együtt!



Suspense: Money Talks / Murder by the Book / Murder by an Expert (Szeptember 2022)