4 tipp egy nagyon puha baromfi készítéséhez
Elkészítem az egész csirkét a sütőben
A trükk? Töltsön két kis svájci fűszernövényt. A főzés közben megolvasztva megtartják a te húsodat baromfi. Egy másik megoldás az, hogy megragadja csirke vagy pulyka forró vízben néhány percig, mielőtt a sütőbe helyezné; ha szeretné növelni az ízét, csak helyezze el baromfi egy serpenyőben hideg vízben hagymával, egy csokor garni és húsleves baromfi ; Az egészet felforraljuk, majd 8 percnyi sütés után, a sütőbe és a vízbe tegyük egy óránként egy órával a húslevesével.
Ne felejtsük el elhelyezni a tartályt vízzel a grill alatt, ahol a baromfi.
Én inkább a lassú főzés és az alacsony hőmérséklet
Plusz egy baromfi óvatosan főzve, annál jobb a lágysága. 120 ° C-on 3 órán keresztül (2 kg) van egy hús sokkal lágyabb és kevésbé száraz, mint rövidebb főzés 180 ° C-on.
Csomagolom a baromfiomat
Az alacsony hőmérsékletű főzés jól működik a zománcos serpenyőben, amelyet az előmelegített sütőbe telepíthet. Ön is készítheti saját papillotjait a húsleves vagy a fehérbor hátterével: gyengédség és íze garantált!
Broth vagy marinád, a serpenyőm legjobb szövetségesei
A serpenyőben főzzük fel a filéit és joghurtban, húslevesben vagy tejben vágjuk szét: befejezzük a darabokat szárazon, amikor tálaljuk!
A trükk? Töltsön két kis svájci fűszernövényt. A főzés közben megolvasztva megtartják a te húsodat baromfi. Egy másik megoldás az, hogy megragadja csirke vagy pulyka forró vízben néhány percig, mielőtt a sütőbe helyezné; ha szeretné növelni az ízét, csak helyezze el baromfi egy serpenyőben hideg vízben hagymával, egy csokor garni és húsleves baromfi ; Az egészet felforraljuk, majd 8 percnyi sütés után, a sütőbe és a vízbe tegyük egy óránként egy órával a húslevesével.
Ne felejtsük el elhelyezni a tartályt vízzel a grill alatt, ahol a baromfi.
Én inkább a lassú főzés és az alacsony hőmérséklet
Plusz egy baromfi óvatosan főzve, annál jobb a lágysága. 120 ° C-on 3 órán keresztül (2 kg) van egy hús sokkal lágyabb és kevésbé száraz, mint rövidebb főzés 180 ° C-on.
Csomagolom a baromfiomat
Az alacsony hőmérsékletű főzés jól működik a zománcos serpenyőben, amelyet az előmelegített sütőbe telepíthet. Ön is készítheti saját papillotjait a húsleves vagy a fehérbor hátterével: gyengédség és íze garantált!
Broth vagy marinád, a serpenyőm legjobb szövetségesei
A serpenyőben főzzük fel a filéit és joghurtban, húslevesben vagy tejben vágjuk szét: befejezzük a darabokat szárazon, amikor tálaljuk!
