4 tipp a tökéletes aioli elkészítéséhez
1 - Sikeres emulzió
Ehhezaiolival vegye fel, szükség van egy másik folyadék hozzáadásáraolaj. A puristák csak a fokhagymaléra támaszkodnak, ami a hagyományos recept; ha elkezdi, használja tojássárgáját vagy citromlét; van még burgonya vagy tej receptje is, mert ezek az összetevők segítik a mártást. A hagyomány és az egyszerűség között választani kell!
Aaiolival cseppfolyósít, hozzáadhat egy evőkanál burgonyapépet.
2 - Válassza ki az olajat
Válasszon a lehetőséget olaj Jó minőségű provencai olajbogyó, amelyet cseppenként vagy filé formájában csepegtet a keverékbe, a mozsárt mindig.
3 - Fokhagyma: ismerje a korlátokat!
Ha a fokhagyma az alapjaaiolivalnéhány ember kevésbé tolerálja, mint mások. Távolítsuk el a vetőmagot, mielőtt a habarcsba helyeznénk, és óvatosan fosztogatnánk. Ha ez az első aiolivalKezdje egy fél poddal személyenként. Majd később látni fogod, ha jobban szeretnéd növelni.
4 - Csináld le az aiolit
Miért ne készítsük el a hagyományos ételt a aiolival garni? ezt lakásA tőkehalra és főtt zöldségekre alapozva sok ízelítőt alkalmazhat az ízlés szerint: különböző halak, mint a tőkehal, édes burgonya hozzáadása ... A hagyomány vagy sem, ez egy nagyszerű módja annak, hogy megkóstolja a mártást.
Ehhezaiolival vegye fel, szükség van egy másik folyadék hozzáadásáraolaj. A puristák csak a fokhagymaléra támaszkodnak, ami a hagyományos recept; ha elkezdi, használja tojássárgáját vagy citromlét; van még burgonya vagy tej receptje is, mert ezek az összetevők segítik a mártást. A hagyomány és az egyszerűség között választani kell!
Aaiolival cseppfolyósít, hozzáadhat egy evőkanál burgonyapépet.
2 - Válassza ki az olajat
Válasszon a lehetőséget olaj Jó minőségű provencai olajbogyó, amelyet cseppenként vagy filé formájában csepegtet a keverékbe, a mozsárt mindig.
3 - Fokhagyma: ismerje a korlátokat!
Ha a fokhagyma az alapjaaiolivalnéhány ember kevésbé tolerálja, mint mások. Távolítsuk el a vetőmagot, mielőtt a habarcsba helyeznénk, és óvatosan fosztogatnánk. Ha ez az első aiolivalKezdje egy fél poddal személyenként. Majd később látni fogod, ha jobban szeretnéd növelni.
4 - Csináld le az aiolit
Miért ne készítsük el a hagyományos ételt a aiolival garni? ezt lakásA tőkehalra és főtt zöldségekre alapozva sok ízelítőt alkalmazhat az ízlés szerint: különböző halak, mint a tőkehal, édes burgonya hozzáadása ... A hagyomány vagy sem, ez egy nagyszerű módja annak, hogy megkóstolja a mártást.
