5 alapvető tudnivaló az ökológiai termékekről
Az ökológiai termék jobb az egészségre?
Az ökológiai gazdálkodás megfelel a nagyon szigorú előírásoknak. az gyümölcsök és zöldségek vegyi műtrágyák vagy peszticidek nélkül termesztik. Állatokban az antibiotikumok tilosak. A GMO-k általában tiltottak. Ami a környezetet illeti, az ökológiai gazdálkodás védi a biológiai sokféleséget, megőrzi a talajvizet és nem lebontja a talajokat. Röviden, ezért egészségesebb az emberek és a környezet szempontjából.
Az ökológiai gazdálkodás megfelel a nagyon szigorú előírásoknak. az gyümölcsök és zöldségek vegyi műtrágyák vagy peszticidek nélkül termesztik. Állatokban az antibiotikumok tilosak. A GMO-k általában tiltottak. Ami a környezetet illeti, az ökológiai gazdálkodás védi a biológiai sokféleséget, megőrzi a talajvizet és nem lebontja a talajokat. Röviden, ezért egészségesebb az emberek és a környezet szempontjából.
Megőrzött az íz?
Bár az ökológiai termékek jobbak az egészségre, mert nem tartalmaznak vegyi anyagokat és peszticideket, nem feltétlenül jobbak az ízlés szempontjából. A vakokban még nehéz megkülönböztetni egy eper bio-t, egy másik, ami nem. Az ízek ezért nagyon hasonlóak. Másrészről a főzés szintjén különbségek jelenhetnek meg. Például a paradicsom és a nem ökológiai cukkini általában több vizet készít a főzéshez, mint az ökológiai gazdálkodásból származó társaik.
Az otthoni környezetben termelt bio gyümölcsök és zöldségek?
Nem. Néhány bioterméket külföldön termesztenek. Honnan néha néhány kérdés, mint a normák tiszteletben tartása. Szerves és helyi vásárláshoz olvassa el figyelmesen a címkéket. Ellenkező esetben vásároljon közvetlenül a termelőtől, vagy váljon egy társulásnak egy paraszti mezőgazdaság (AMAP) fenntartására, amely szintén tisztességes jövedelmet garantál.
Mi van a címkékkel?
A címkék sokaságával szemben az Európai Unió 2010-ben úgy döntött, hogy egyetlen címkét hoz létre és egységesíti a szabályokat. Az AB címke kritériumai most összhangban vannak az európai kritériumokkal. Az utóbbit a zöld logó jelöli, a csillagokat képező csillagok. Ez a címke garantálja, hogy a termék összetevőinek legalább 95% -a ökológiai gazdálkodásból származik.
A bioélelmiszerek drágábbak
Annak ellenére, hogy a hipermarketek egyre több erőfeszítést tesznek az ökológiai termékek vonzó áron történő felajánlására, a szerves táplálkozás még mindig viszonylag drága. Az ok? A termelés több munkát igényel, a hozamok alacsonyabbak, és a kereslet még mindig elég alacsony.
