5 tipp a tortán vagy a cupcake tökéletes jegesedéséhez
Cukor jegesedés
Egyszerű és gyors, a máz a cukor színezze meg az apácákat, és kellemesen parfümezze a süteményeket, miközben ropogós kis oldalt ad nekik. A sikerhez szüksége van cukor fagylalt és citromlé. Keverjük össze, melegítsük, keverjük össze, készen áll! Csak a felkészülésének terjesztése marad torta az Ön által választott. A "királyi" fagyosan, adjunk hozzá egy tojásfehérjét a recepthez. Akkor, a változatoknak! Öntsünk egy splash narancsvirág vizet, rózsa, vanília aromát vagy kávét. A felnőttek értékelik az erősebb ízek brandyját. Ezután meg kell díszítenie a desszertet úgy, hogy kandírozott gyümölcsöt helyez el, mint a finom Pithiviers.
Vaj jegesedés
A vaj máz a térfogatát, színét és ízét adja cupcakes. Keverő segítségével a puha vajat addig dolgozza fel, amíg habos krémet kap. Adjunk hozzá citromlevet, cukor jég és néhány csepp élelmiszer-színezés. Semmi sem finomabb, mint a cupcake lila krémmel, amelyen egy kristályos lila áll. Ezután töltsön ki egy zsebet és rendszeresen változtassa meg az ujjakat a minták változtatásához.
Fleurette krém, krémsajt vagy mascarpone?
Könnyebb, mint a vaj, a tejszín, a krémsajt és a mascarpone ízletes jegesedés. Használja Philadelphia-t, hogy tökéletesítsen egy sárgarépa-tortát. Adjon hozzá néhányat cukor, fűszerek és festék, és terjesztheted a készítményt torta. Egy másik megoldás: keverjük össze a mascarpont cukor jég. És az elhalványult csokoládé, olvassa a pisztolyokat korbácsoló krémmel a tökéletes fagyosan.
Mi van a tésztával?
A "fondant" -nak is nevezik, a tésztát szaküzletekben vagy az interneten találják. Ahhoz, hogy használja, olvasson egy bain-marie. Ön is megteheti. Más receptek esetén később tárolhatja és újra felhasználhatja. A popcake profik cukorkát olvadnak, hogy mesterségesen mázolják meg alkotásaikat csokoládé színes.
Figyelem a hőmérsékletre
Ha a fagyosodást mindig a torta hideg, jó hőmérsékleten kell lennie. Forró, folyik. Hideg, nehéz lesz elterjedni. És túl folyékony, valószínűleg elnyeli a torta. Egy krémes konzisztenciát részesítünk előnyben, amely a szárítás során enyhén keményedik. Ezen túlmenően, sima máz esetén merítse a spatulát forró vízbe. A készüléket könnyebben terjeszti. Végül tartsd meg torta az optimális és ízletes eredmények biztosítása érdekében szobahőmérsékleten végzett.
