8 tipp a tökéletes majonézhez
Íme néhány tipp a levélre, hogy minden alkalommal sikeres legyen majonéz házban. Használjuk, hogy kísérjük a miénket edények szokásos vagy közvetlenül a kedvenc receptjeinkben: mimóza tojás, marha saláta ...
Először a szükséges összetevők a következők:
- 1 sárgatojás
- 1 evőkanál erős mustár
- 1 szelet citromlé
- 10 cl olaj
- só és bors
A követendő tippek a sikerhez majonéz :
1. A tojássárgája szobahőmérsékleten legyen: ez a siker alapja majonézha túl hideg lehet, elhanyagolhatja a receptünket. Ehhez azt gondoljuk, hogy a tojást a hűtőszekrényből legalább fél órával el kell távolítani, mielőtt elkezdené keverni az összetevőket.
2. Adja hozzá a sót a recept elején: ez segít a különböző textúrákban, hogy egymással feleségül vegyenek egy tömör tömböt. Ezért a recept kezdetén gondolkodunk a sóinkat. Miután a tojássárgáját egy tál aljára helyeztük, a sót közvetlenül a kezdethez adjuk.
3. Használjon egy kis tartályt: ügyeljen arra, hogy olyan tartályt használjon, amely nem túl nagy ahhoz a mennyiséghez viszonyítva, amelyet az elhelyezni kíván. Ezért ajánlott egy közepes méretű tálat venni, egyszerűen azért, mert ha a tartály túl nagy, a tojás az egész felületre terjed. Nehéz lesz az összes összetevőt bevenni.
4. Minőségi olajat és mustárt használjunk: az ökológiai termékek használatának luxusát csak erre a receptre tudjuk fenntartani, mert a termékek minősége befolyásolja az Ön termékeinek eredményét és tartását majonéz.
5. Az olajat lassan és kis mennyiségben öntsük: egyszerre ne öntsön túl sok olajat, mert ez megfulladhatja a tojássárgáját és levághatja az olajat. majonézezután nehéz lesz felzárkózni.
6. Az összetevőket folyamatosan és mindig ugyanabba az irányba verje: legyen az elektromos keverő, habverő vagy fakanállal, és az összetevőket folyamatosan keverje.
7. Visszatérjük a kárt: ha az erőfeszítései ellenére a majonéz vágjuk, megpróbálunk elkapni az eredményt egy kis mustár hozzáadásával, és továbbra is jól keverjük össze.
8. Értesítés az ínyenceknek! Szezonra is majonéz hogy eredeti legyen, metélőhagyma, citrom, petrezselyem.
