A kék sajt minden titka
az sajt A márványozottak azok, akik nem feltétlenül jó benyomást keltenek az első találkozón, és jó okból egy kicsit zöld, egy kicsit kék, egy kicsit furcsa lyukak közepén ... Röviden, a sajt márványozott tésztával pontosan az sajt akik külföldi országokban harcosoknak látszanak. De miért van a márványos paszta?
Szép szó, hogy meghatározzuk a belső tésztát, amely áthatol a tésztára sajt. Yum. Mondta, hogy ez nem folichon, de valójában mi a jó! Ott egy kicsit habozunk, hogy elmondjuk, hogyan vannak ezek sajt nem látnád őket többet, mint egy rossz szemmel később, mivel kötelességünk, hogy minden titkot, a szomszédságot, a részleteket feltárjuk neked.
Figyelem, érzékeny lelkek tartózkodnak. Megmutatja, hogy a penész a sajt a petrezselymet úgynevezett vetőfázisban nyerik, amely formák vagy tejsavas fermentumok (baktériumok) beépítését tartalmazza a tejbe fermentációhoz.
Mindegyik penész vagy csinos "marmorozás" egyedülálló sajtnem találjuk meg ugyanezt a Bleu d'Auvergne-ben, mint a Bleu de Bresse-ben vagy a Fourme d'Ambert-ben. Ez a három sajtvalamint a Roquefort, a Saint Agur vagy a Gorgonzola sajt márványos paszta. És őszintén szólva köztünk, hülye lenne megfosztani magát.
