Charlotte 3 cica kis patapon LU
2 egyedi mini-charlottes esetén:
- 12 tálca 3 cica málna
- 200 g túrót
- 1 tojásfehérje
- 200 g málna
- 2 lap zselatint
- 1 csipetnyi kardamompor
- 50 g cukrot
- 1 kis csipet só
előkészítés:
Miközben a két zselatinlap a hideg vízben áztat, csökkentse a málna tört. Pároljuk a zúzott gyümölcsöt alacsony hőmérsékleten, és közvetlenül a forrás előtt távolítsuk el a hőből.
Keverjük össze egy tálban: túró, cukor és kardamom. Préseljük a zselatint és olvassuk le a lé málna meleg.
A habverővel megverte a tojásfehérjét egy csipetnyi sóval.
Touiller túró és gyümölcslé málna hűtsük le, és óvatosan keverjük össze a tojásokat, hogy ne szakadjanak meg.
Tiszta bevonattal ellátott üvegben (* különleges meghatározás, "bonyolult szó, ami pro") vékony víz és jeges cukor film, csepp tálcák 3 cica málna függőlegesen az egész kontúr mentén, majd töltsön fel habot a tetejére. Tegyük 4 órára a hűtőszekrénybe a hagymát: az idő, amikor a moha megnő, egy angyal halad, hogy a Charlot ... ... és hogy a 3 cica kölykök körbe kerekek.
