Január 17, 2021

Karácsonyi étel: válasszon pezsgőt

Mikor szeretnél inni pezsgő : aperitifként, a desszert vagy az egész étkezés alatt? Az Ön vendégei édes vagy sós beaks? Amikor ezekre a két kérdésre válaszolt, a kemény rész megtörtént.

A kategóriától függően pezsgő keserűről édesre megy. A természetes nyersanyag kevesebb, mint 3 gramm cukrot tartalmaz literenként. Ezt követi az extra nyers, a nyers (kevesebb, mint 15 gramm), az extra száraz, a száraz (17 és 35 gramm között), a félszáraz és az 50 grammot tartalmazó édes.

Aperitifként inkább a pezsgő nyers vagy száraz. Túlságosan édes lesz és nem lesz alkalmas sós káposztára. További eredetiség érdekében szolgáljon a pezsgő rózsaszín. Jó, és még mindig hatással van a vendégekkel.

A desszert, félig szárazra tesszük, ami kellemes megállapodást fog alkotni a kandírozott gyümölcsökkel vagy naplóval ellátott briocével.

Ha félsz, hogy faux pas-t készítesz, válasszon egy szüreti bort vagy egy grand cru-t, gyakran jobb minőségű, de intenzívebb is. A finom buborékok a minőség jelei. Figyelem: minél idősebb a bor, annál erősebb. Figyelem ezért az édesség szerelmeseinek.

Ha szolgálni akarsz pezsgő A-tól Z-ig karácsony vagy újév napján, készítsen fel belépés osztriga au gratin vagy fésűkagyló. Előnyben részesítjük a fehér húsokat a főételhez. Ami azt illeti desszert, meneküljenek a csokoládéból és hajoljanak a desszert gyümölcs. De még ebben az esetben semmi sem akadályozza meg, hogy nyersdarabot szolgáltasson az osztrigaiddal, és félig száraz legyen desszert.

Lidl Borpercek Herczeg Ágnessel – Ünnepi borválogatás a karácsonyi menü mellé (Január 2021)