A legjobb módja annak, hogy elkerüljük a hibákat a saját választásakor foie grasa címke dekódolása. Foie gras kacsa vagy liba? Nagyszerű ínyencek találják meg foie gras A liba finomabb és finomabb. Az anekdota esetében a libamáj is kétszer olyan nagy, mint a kacsaé. az foie gras rusztikusabb kacsa, de finomabb is. Az ízlés kérdése ... de az ár is. az foie gras kacsa olcsóbb. Mindössze annyit kell tennie, hogy válasszon! Ne habozzon megkérdezni a farkasodat, hogy megkóstolja, hogy ne lepődj meg, amikor szolgálod.
 
Három megnevezése van foie gras :
az foie gras egészben, egész májból vagy több lebenyből áll foie gras össze. az foie gras, lebeny darabokból áll. A blokk a foie gras, darabok összetételéből készült. A vágáskor látható darabokat tartalmazhat. Az árak ezeknek a három névnek megfelelően változnak, a legdrágább foie gras egész.
 
Vannak más specialitások is foie gras melyet kóstolhatunk kezdőként, mint például a kacsa máj pâté, vagy a medál, amely foie gras egy töltelékkel vagy kacsamáj galantinnal körülvéve, amely a kupa 35% -át kitöltő töltelékkel összekevert máj, és végül burgonyapürével vagy kacsa mousszával, ami alapuló készítmény foie gras és töltelék.
 
Tanácsunk:
Olvassa el a megvásárolni kívánt termék összetevőit. A termék «pecsételve«foie gras 100% -ban tartalmaznia kell foie gras (kacsa vagy liba). Termékek itt: foie gras legalább 20% -át tartalmazzák foie gras, liba vagy kacsa. Természetesen olcsóbbak, de nem ugyanolyan ízűek.

Boldog ízű és boldog Karácsony !

Milyen borokat válasszunk a klasszikus Karácsonyi ételek mellé? (Április 2024)