Január 27, 2020

Koncentrált tej, mágikus összetevő?

Nyáron a szlogen "könnyített". De vigyázz, nem számít az ízlés vágására! Tehát könnyebb ételekhez, de még mindig jó, cserélje ki a krémet a tej koncentrálódik. Az olvadó és szokatlan textúrájával csak tüzet látunk, és a kalória megolvad, mint a hó a napban. Mert tudni kell, hogy ez 4-szer kevesebb zsírt jelent, mint egy egész folyékony krém, és még a sovány változatban is létezik.
Keresztet akartál tenni a tejszínen Chantilly ? az tej koncentrálódik, hogy világos, habos és sós is legyen, mint édesítve. Jó hír, nem? Az a Chantilly illatos, csak enyhén hevítsük fel, és hagyjuk, hogy belekeverje azt, amit akar. Aztán egy órát egy órával a fagyasztóba helyeztél, és problémamentesen felverték.
A nyári ételeket kísérő mártásokban gyakran van vaj és krém. Az új legjobb barátja, a tej koncentrálódik. Ez is helyettesíti tej. Csak adjunk hozzá azonos mennyiségű vizet, és meg kell tej egész. Meg tudod csinálni piték, a lepények, a sütemények, gratinek és sózott pudingok is. Egy puha oldalt hoz létre közös mérés nélkül.
És a must, hosszú tárolási dátuma szövetségessé teszi a választást. Elfelejthetjük azt egy szekrény alján, és amikor főzünk, amikor rájövünk, hogy nincs sem tej, nincs krém, és természetesen vasárnap délután, minden zárva van ... tej koncentrált a Zorro szakácsok és szakácsok!

In search for the man who broke my neck | Joshua Prager (Január 2020)