Főzési osztály: Sushishop
A tanár / szakács neve: Sushiman Chang és asszisztense Wang
A program időtartama főzési osztály : 2 óra
. \ T főzési osztály : 50 ?
Cím: 59, rue de la Boétie, 75008, Párizs
Honlap: //www.sushishop.fr
Mi a témája ennek a Sushishop kurzusnak?
Felfedeztük, hogy maki (rizs tekercsek veszik körül a hínárlapot, és nyers halakkal vagy zöldségekkel töltötték) és sushi (szelet nyers hal ecet rizzsel). Nem vettünk fel egy bizonyos receptet, hanem általában a know-how-t.
Mi a tanfolyam filozófiája?
Készítsen hozzáférhetővé egy kifinomult és egzotikus előkészítési módot, fordítva a szakmai gesztusokat amatőr mozdulatokra és a keleti receptek nyugati ízeire való adaptálásával.
Hogyan megy a tanfolyam?
Több szakaszban. Először a maki és a sushi gördülő művészetében a sushiman bemutatását figyeltük meg, mielőtt elkészítenénk. Ezután a tanár elmagyarázta az összes összetevőt és használatát: rizs előkészítése, halak vágása, mártások készítése stb. És a gyakorlatban újra elkezdtük
Kóstolta meg az eredményeit? Tetszett nekik?
Igen és egy nagy igen! Finom!
Tervezi, hogy megismételte a tanultakat? Kinek?
Természetesen! A családom és a barátaim élvezni fogják. Különösen Cédric barátom, akivel hosszú kulináris beszélgetésünk van.
Értékelte a tanár pedagógiáját?
Igen, mert felváltotta demonstrációját, gyakorlatát és tanácsát. Rendszeresen megkért minket, hogy kérdezzenek rá ... és mindig válaszolt!
Az összetevők minőségiek voltak?
Nagyon frissek voltak, és mindenekelőtt már telepítettek és felkészültek a tanfolyamra.
Milyen eszközök voltak az Ön számára?
A kesztyűk és a kötények mellett elengedhetetlen volt a japán szakemberek valódi késekkel való kezelése.
Milyen összefüggésben zajlik a tanfolyam?
Az étterem zenében és természetes hangulatában, fehér falakkal, fából készült bútorokkal és virágokkal. Minden nagyon tiszta volt.
Sandrine Brasse
A program időtartama főzési osztály : 2 óra
. \ T főzési osztály : 50 ?
Cím: 59, rue de la Boétie, 75008, Párizs
Honlap: //www.sushishop.fr
Mi a témája ennek a Sushishop kurzusnak?
Felfedeztük, hogy maki (rizs tekercsek veszik körül a hínárlapot, és nyers halakkal vagy zöldségekkel töltötték) és sushi (szelet nyers hal ecet rizzsel). Nem vettünk fel egy bizonyos receptet, hanem általában a know-how-t.
Mi a tanfolyam filozófiája?
Készítsen hozzáférhetővé egy kifinomult és egzotikus előkészítési módot, fordítva a szakmai gesztusokat amatőr mozdulatokra és a keleti receptek nyugati ízeire való adaptálásával.
Hogyan megy a tanfolyam?
Több szakaszban. Először a maki és a sushi gördülő művészetében a sushiman bemutatását figyeltük meg, mielőtt elkészítenénk. Ezután a tanár elmagyarázta az összes összetevőt és használatát: rizs előkészítése, halak vágása, mártások készítése stb. És a gyakorlatban újra elkezdtük
Kóstolta meg az eredményeit? Tetszett nekik?
Igen és egy nagy igen! Finom!
Tervezi, hogy megismételte a tanultakat? Kinek?
Természetesen! A családom és a barátaim élvezni fogják. Különösen Cédric barátom, akivel hosszú kulináris beszélgetésünk van.
Értékelte a tanár pedagógiáját?
Igen, mert felváltotta demonstrációját, gyakorlatát és tanácsát. Rendszeresen megkért minket, hogy kérdezzenek rá ... és mindig válaszolt!
Az összetevők minőségiek voltak?
Nagyon frissek voltak, és mindenekelőtt már telepítettek és felkészültek a tanfolyamra.
Milyen eszközök voltak az Ön számára?
A kesztyűk és a kötények mellett elengedhetetlen volt a japán szakemberek valódi késekkel való kezelése.
Milyen összefüggésben zajlik a tanfolyam?
Az étterem zenében és természetes hangulatában, fehér falakkal, fából készült bútorokkal és virágokkal. Minden nagyon tiszta volt.
Sandrine Brasse
