Krepp tészta: a baghris
Mint minden évben, habozzon a búzaliszt és a hajdina között, a sör és a fehérbor között, narancsvirággal vagy anélkül? Felejtse el ezeket a dilemmákat, és próbálja meg ezeket palacsinta Marokkói, akinek receptjét a Kscades szállítja, a //papillesetpupilles.blogspot.com blogból.
összetevők
500 finom búzadara
1 teáskanál só
1 tasak száraz pékségből
1 csomag vaníliacukor
2 evőkanál cukrot
3 tojás
1/2 liter meleg víz + 1/2 hideg tej
előkészítés
Keverjük össze a búzadara és a só. Egy kis meleg vízben tegye a cukrot és hígítsa az élesztőt, majd hagyja állni 5 percig. Ezután készítsen egy kútot a búzadara, adjuk hozzá az élesztőt, a tojást és a meleg folyadék kb. 2/3-át. Keverjük jól 10 percig, majd adjuk hozzá a többi folyadékot, végül majdnem mindent, hogy bársonyos pasztát kapjunk. Fedjük le és hagyjuk erjeszteni 1 óra 30-2 óráig szobahőmérsékleten. A tésztának dupla méretben kell lennie.
szakács palacsinta egy nonstick serpenyőben. Az egyik oldalon főzzük, és amikor a felületet kis lyukak borítják, a palacsinta főtt. A spatulával óvatosan vegye le. A főzés után a kreppnek legalább 5 mm vastagnak kell lennie.
