Ropogós langoustines pisztácia
Ropogós homár pisztáciával
16 nagyon friss langoustines, 50 g kenyér morzsa, 4cs depistaches, 1c grillezett fenyőmag, 2c + 2c olívaolaj, citromlé, 1 tojás
Shell a langoustines és tartsa csak a farok. Egy tálban keverjük össze a kenyér morzsákat, a pisztáciákat és a fenyőmagokat jólzúzott, olívaolaj és citrom. A homárokat megvert tojással és ropogós keverékkel bevonjuk. Melegítsük a rácsot és minden oldalról grillezzük a langoustint. (Ha nincs plancha, olajjal pirítsuk őket.)
Serve langoustines burgonyapürével.
