Március 29, 2024

Kulináris hagyományok Oroszországban

2014-ben Oroszország a középpontban van! Ha ebben a pillanatban Ural barátaink ünneplik az új évet, egy kicsit kevesebb, mint egy hónap alatt, a téli olimpiai játékok Szocsiban kerülnek megrendezésre. Ezért az egész világ orosz módon él néhány hétig. Lehetőség arra, hogy egy kicsit többet megtudjunk az ősi nagy világhatalom kulináris hagyományairól a nagyon gazdag kultúrára.

1. Bőséges reggeli

Mint tudjuk, Oroszországban hideg. Szóval, az élelmiszer-kérdés meglehetősen jó „reggelizni”, hogy aztán egész nap tartsa és elkerülje a laza felvételeket. Ezért az orosz ételek hagyományosan szívesek. Beleértve a reggelit. Így reggel, szokás, hogy füstölt halat, blinint, burgonyát és joghurtot eszik. A nap elindításához.

2. Kenyér: az élelmiszer alapvető eleme
Soha nem láthatsz orosz asztalt kenyér nélkül! Niet! Miért? Egyszerűen azért, mert nagyon hosszú ideig kenyeret fogyasztottak lakás. A régi időkben, még lemezek nélkül is, az ételeket nagy kenyérszeletekkel szolgálták.

3. Az oroszok, a levesek rajongója
A levest könnyű csinálni, és különösen ha hideg van, sok jó. Nem csoda, hogy az oroszok évszázadok óta fogyasztanak annyit és általában, általában belépés. A leghíresebb? A cékla és húsból készült orosz cékla és orosz káposztából és húsból (vagy időről időre halból) készült shchi (oroszul).

4. Mind az aperitifen!
Az aperitif, mindenki tudja. Franciaországban az idő nagy részében néhány földimogyoró és egy pohár történik. De Oroszországban az aperitifek egyfajtabelépés abelépés. A zakouski néven ismert előételeket kaviár blini, füstölt hering, padlizsán kaviár alkotja ... Röviden, friss előételek és szívesebbek, mint a zsetonjaink és a mogyoróink.

5. A hagyományos orosz étel
A zakouski és a levesek után jön az idő edények. Igen, igen, DES edények. Az első forró, a második általában levesben vagy zabkában főzött húst és hideget fogyaszt. Az oldalsó kísérletek, míg a francia szeretnek tésztát és zöld zöldséget élvezni, az oroszok évszázadok óta élvezik a zabkása, például a kacha, a gomba vegyes gabonafélék vagy a gyökérzöldségek, mint a fehérrépa és sárgarépa.

6. Tea, nemzeti ital
Míg mi, európaiak vagyunk a kávé rajongói (reggel, amikor felébredsz, akkor a 11 órás szünetben, majd ebéd után és végül egy kicsit az étkezés után a barátokkal), az oroszok nagy teafogyasztók, "tchaï" néven. ”. Általában a fekete tea, amelynek vizet melegítenek egy szamovárban, egyfajta nagy fém vízforraló, majd egy pohárba öntik. Oroszországban a tea részeg, és azok számára, akik kedvelik az édességet, az ivás előtt a fogak között cukrot lehet venni.



Híva, a rabszolgák poklának kapuja - life (Március 2024)