Friss sáfrány tészta
 |
| Ez a recept a könyvből származik az tészta, Guy Martin-tól az Editions du Chêne-nál |
250 g lisztet
50 g finom búzadara
3 tojás
1 evőkanál olívaolajat
1 sáfrány kés tipusú por
1 teáskanál fleur de sel
Előkészítés (20 perc + 30 perces pihenés)
Öntse az összes összetevőt egy edénybe, és keverje össze, hogy a guba homogén.
Keverj 10 percet, majd hozzon létre egy labdát.
Roll a guba műanyag fóliában és legalább 30 percig tartsuk a hűtőszekrényben.
