A kifejezés tiramisu azt jelenti, hogy "velem" olaszul, mintha szimbolizálná a pozitív fellépést az élvezettel. De ez tökéletesen bonyolult lehet. Valójában, mielőtt a receptet ezer módon irányítaná (speculoos, málna vagy csokoládé), fontos, hogy kövessünk néhány szabályt.

A megfelelő összetevők kiválasztása
A tiramisuott vannak keksz. Az olaszok sajátiardit használnak. A jobb tartás és a lágyság érdekében jobb használni keksz kanállal, mint a budoárok (amelyek szárazabbak). A kávé, válasszon kávé testes (eszpresszó). Ez haszontalan édesíteni. A hagyományos receptben csak tojássárgáját használják. Megtarthatja a fehéreket egy másik felhasználásra (habcsók), vagy beépítheti őket, hóban megverték, mascarponnal könnyítve.

Az alkohol nem feltétlenül szükséges. Ezt hozzá kell adni a kávé forró, hogy aromája jobban terjedjen (marsala vagy amaretto).

Tiszteljük a hagyományt
Ne vigyük át keksz hogy ne áztassa őket, ha nem a tiramisu lebeg. A receptben fontos dolog tiramisu különösen az pihenőidő (24 óra).
nem csak az utolsó pillanatban megszórjuk a kakaót. Ellenkező esetben a krém felszívódik. Végül vegye ki tiramisu a hűtőszekrényből 5 perccel az adagolás előtt.

Az eredeti alternatívái
Egy kis édesség az eredeti recepthez tiramisu ? Mernek meg az olvadt karambár. Előkészítéskor a kávé Nutella, piros gyümölcs coulis vagy sós vaj karamell. És hozzáadjuk a pralinét, ez ropogós oldalt hoz.
Egy másik újdonság: a keksz emészthetőbb, mint keksz kanállal. Vagy kicsi, brioche vagy mézeskalács.
Gyümölcsöt is hozzáadhat az edény alján és a krém csokoládé chipsjét. Megszórva reszelt kókuszos, pelyhes mandulával vagy édességes pelyhekkel.

???? Így gyorsíthatod fel a számítógéped percek alatt!! 2018 ???? (Lehet 2024)