Kis LU kakukkfű
4-re creme brulee kakukkfűvel:
- 10 Kicsi LU
- 30 cl folyékony krém
- 2 kakukkfű ága
- 3 tojássárgája
- 2 evőkanál folyékony mézet
- 4 evőkanál barna cukor
előkészítés:
Melegítse a sütőt 200 ° C-ra, 6-7.
Forraljuk fel a krémet a serpenyőre, a napsugárzás ellen. A krémbe töltsük be a kakukkfű ágait és 8 petitot LU. Szűrjük meg a krémet egy saláta tálba, adjuk hozzá a tojássárgáját és a mézet a méhek nélkül. Öntsünk mindent 4 ramekinbe, és töltsük ki kis darabokból 2 kis darabból LU. Főzzük 20 percig a sütőben, bain-marie-ban, és hagyjuk 3 órán át pihenni a hűtőszekrényben. Az elhagyott tengerparton karamellizált barna cukor. Megszórjuk és átadjuk a krémeket a sütő grill alatt, hogy egy szép matt kakukkfű kerüljön.
Tipp: extra lélek esetén néhány csepp szép narancssárga virágot adhat hozzá.
