Szeptember 25, 2020

Készítsen egzotikus húsleveset a Nasser Djebbari tippjeivel

A főzés igazi alapja, a húsleves maximális ízű. Kíséri a leves Indonéz, a hal vagy köret, ne habozzon, hogy egy szép húsleves legyen.

Ehhez 2 sárgarépát, 4 gerezd fokhagymát, 1 salam levél, kurkuma (1 gyökér vagy 1 kanál a) leves kurkuma por), 1/4 friss gyömbér, 1 tégla tej kókusz, 3 gyöngyhagyma, 1 csirkemell és 1 bot citromfű. (Ha nincs baromfi, akkor hasított testet is használhat).

Forraljuk fel 5 liter vizet egy serpenyőben, hámozzuk és vágjuk le zöldségek kis darabokban. Miután a víz forrásban van, merítse az összes összetevőt. Ne felejtse el először megérinteni a citromfű botot, hogy a főzés idején az összes ízét felszabadítsa. Mindent 30 percig közepes lángon töltsön be. Nincs többé, mert a citromfű nem túlhalad.
Miután az infúzió befejeződött, adja át a húslevest a szűrőedényen, és szűrje ki kínai nyelven. Kávéfiltert is használhat. Sokkal több időt vesz igénybe, de az eredmény garantált! Használja ezt a húsleveset az összes készítményhez!

A Nasser személyes érintése: Adjunk hozzá egy kis apróra vágott koriandert és szarvasmarhát.

Recept ötlet: használja ezt az indonéz húsleveset az indonéz szósszal készített tészta főzéséhez szójabab, sárgarépa és gyömbér. Grillezzen néhány rákot a grillre és a presto-ra! Kiegyensúlyozott étel, finom és nagyon finom!



Mennyei lakoma! Hagymás májas bőségtál a FEM3 caféban - tv2.hu/fem3cafe (Szeptember 2020)