A második epizód első nyomásesített tesztje masterchef Bruno, Matthias és Olivier lehetőséget adott arra, hogy teszteljék a főzés négy alapvető technikáját. A rendezvény megkövetelte, hogy a legjobb Yves Camdeborde csontvelővel töltött, töltött és pörkölt cukkini és egy szardella baromfi töltött vörös kagyló receptjével reprodukálják. Egy magas repülésű edény, amely nagyon magasra állította a sávot a három jelölt számára. Lehetőség volt Yves Camdeborde zsűritagoknak, Frédéric Anton és Sébastien Demorand hogy lássák, hogy Bruno, Matthias és Olivier haladtak-e a kaland kezdete óta a következő négy technikával:
- Ismerje meg, hogyan készítsen egy könnyű baromfi-levet
- Készítsünk zöldséges tölteléket
- Készítsen egy olyan halat, mint Colbert (távolítsa el az uszonyokat, ürítse ki a halat, és nyissa ki a csontok eltávolításához)
- A halat főzzük
A végén, és a zsűri szerint masterchef, a jelöltek előadásai zsebkendőben tartottak, és mindegyiküket megszüntették volna ebben a szakaszban. A szerencsétlen Bruno fizette meg a hiányosságok árát a műhelyből való kilépéskor masterchef a Top 10 ajtóinál.
És te, tökéletesen elsajátítod ezeket a technikákat? Méltó lenne a Top 10-jéhez masterchef ?