November 27, 2020

Nyúl aszalt szilva és cukrozott paradicsommal

Összetevők (6 fő részére)
1 gyönyörű nyúl darabokra vágva
200 g pácolt Agen szilva
25 cl szilva lé
20 cl száraz fehérbor
10 cl balzsamecet
3 gerezd fokhagyma
2 gallyat rozmaringból
5 szelet szárított paradicsomot
1 evőkanál. szárított borjúhús
Só és bors

előkészítés
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra (6. tétel). Egy serpenyőben, amely az összes darabot tartalmazza nyúlÖntsünk szilva levét, ecetet, hámozott és zúzott fokhagymát, mosott, szárított és apróra vágott gyógynövényeket, szárított paradicsomot darabokra vágva. Bors, só és keverjük össze. Vegyünk néhányat ebből a levéből, hogy hígítsuk meg a borjúhús-állományt, és öntsük a serpenyőbe.

Tedd a darabokat nyúl a serpenyőben és a fedélben, egy légáramba engedve. Sütjük és főzzük 1 óra 15 percig. Víz és flip a darab nyúl 1 vagy 2 alkalommal főzés közben. Távolítsa el a darabokat nyúladjunk hozzá az aszalt szilvákat a mártásban és főzzük még 45 percet. Tálaljuk friss tésztával vagy olívaolajjal.

Minden jog fenntartva. A JA-produkciók előzetes írásbeli engedélye nélkül szigorúan tilos a sokszorosítás és használata. [email protected]



Szilvaleves (November 2020)