Szelet sárgarépát és pácolt kecskét
Összetevők (4 fő részére)
4 jó maroknyi reszelt sárgarépát
6 kicsi kecskesajtok friss, korábban marinált (3-5 nap) olívaolajban, kakukkfű és babérlevél
Egy kis tej
Só és bors
Kakukkfű ágakban
dió
4 gyönyörű, sűrű morzsával sűrű, vidéki kenyér szelet
előkészítés
Főzzük a reszelt sárgarépát, egy kis vízzel, fedett serpenyőben kb. 20 percig. Lecsepegtetjük.
Egy nagy tálban törje össze a kecskesajtokés adjunk hozzá tejet, amíg a konzisztencia krémes. Adjuk hozzá a sárgarépát és jól keverjük össze. Só, bors.
Öblítse át a keveréket kenyér. Díszítsük a kakukkfű ágakat és a diómagokat.
Küldje el a kenyér edényben vagy tányérban, és kb. 20 percig sütjük kb. A sárgarépa keverék egy kicsit megduzzad, és a kenyér gyönyörű arany színűvé válik.
Meleg salátával vagy levessel, például ...
