November 25, 2020

Szelet sárgarépát és pácolt kecskét

Összetevők (4 fő részére)
4 jó maroknyi reszelt sárgarépát
6 kicsi kecskesajtok friss, korábban marinált (3-5 nap) olívaolajban, kakukkfű és babérlevél
Egy kis tej
Só és bors
Kakukkfű ágakban
dió
4 gyönyörű, sűrű morzsával sűrű, vidéki kenyér szelet

előkészítés
Főzzük a reszelt sárgarépát, egy kis vízzel, fedett serpenyőben kb. 20 percig. Lecsepegtetjük.

Egy nagy tálban törje össze a kecskesajtokés adjunk hozzá tejet, amíg a konzisztencia krémes. Adjuk hozzá a sárgarépát és jól keverjük össze. Só, bors.

Öblítse át a keveréket kenyér. Díszítsük a kakukkfű ágakat és a diómagokat.

Küldje el a kenyér edényben vagy tányérban, és kb. 20 percig sütjük kb. A sárgarépa keverék egy kicsit megduzzad, és a kenyér gyönyörű arany színűvé válik.

Meleg salátával vagy levessel, például ...



Frédi szelet vaslapon sütve . / Szoky konyhája / (November 2020)