Február 27, 2021

Az Unilever csökkenti a termékek sótartalmát

A felesleges só rossz az egészségre: sok szakértő egyetért. A sófelvétel azonban túlzott mértékűnek tűnik Franciaországban (9 és 12 gramm / nap, az Egészségügyi Világszervezet által javasolt 5 grammnál).
 
Az elfogyasztott só legtöbbje nem a hozzáadott sóból származik, hanem az ételekből készült ételekből, beleértve az elkészített ételeket is. Ennek eredményeképpen az agrár-élelmiszeripar számos terméke a sós fogyasztás túlzott mértékű.
 
A reklám csapás vagy valódi közegészségügyi aggályok? Mindenesetre, az élelmiszeripar óriásai úgy döntöttek, hogy sóját helyezik el: az Unilever, az élelmiszeriparra szakosodott cég, április 21-én, kedden közzétett nyilatkozatában vállalta: csökkenti a 22 000 élelmiszertermék sótartalmát.
 
Célkitűzés: lehetővé tegye a fogyasztók számára, hogy az Unilever termékeket 2010 végéig legfeljebb 6 gramm sóval étkezzenek, és 2015 végéig elérjék az 5 grammot (napi fogyasztás az Egészségügyi Világszervezet által ajánlott).
 
A nemzetközi márka emlékeztet arra, hogy a sófogyasztás 75% -a kenyér, sajt, hús, mártások vagy levesek.
 
Az Unilever elkötelezett továbbá a levesek sótartalmának csökkentésére. Ennek elérése érdekében az élelmiszer-óriás a receptjeinek átdolgozásán dolgozik, és a sót aromákkal, fűszerekkel, valamint aromás fűszernövényekkel kívánja helyettesíteni.

Rekord ipari termelés (Február 2021)