Esküvői menü: a Top 10 kérdés az Ask
Mi a költségvetésem?
Mielőtt bármi más határozza meg az étkezés költségét! Ez elengedhetetlen, mert azonnal tudni fogja, hogy mit lehet követelni.
Kinek bízom meg a menü megvalósítását?
Ne menj az utolsó pillanatban. Indítsa el a keresést 7 vagy 8 hónappal a nagy nap előtt. Kérdezd meg a rokonodat, lehet, hogy van néhány vezetésed. Melyek a vendéglátóhelyek a közelben házasság ? Mit javasolnak, milyen áruk vannak? Állítson össze egy rövid listát, és kérjen ajánlatot a legújabb versenytársaktól. A kóstolás segít dönteni.
Téma esküvő vagy klasszikus esküvő? Milyen formula illik?
Az Ön vendéglátója több képletet javasol: büfé, ülőhely vagy vegyes étkezés (ha több mint 200 ember van). Ha az étkezés úgy gondolja, hogy szerverekre lesz szükség, győződjön meg róla, hogy jelen van a csomagban.
Hogyan kell bemutatni a menüt?
az menü a fogadóterület bejáratánál lehet bemutatni, de az asztalokon is, és minden vendég helyén is emlékeznek rá.
A vendégek között intoleranciát szenvednek?
Néhány vendégem allergiás, vegetáriánusok? A vallásuk korlátozza-e őket egy bizonyos étrendre? Annak elkerülése érdekében, hogy a gyomrukat a sarkukban tegyék meg, kérje meg, hogy tájékoztassák Önt, ha van valami, ami figyelmeztetheti a vendéglátóját.
Hány étel?
Valószínűleg 2 és 3 között választhat edények. Általában 2, azaz az input + hús vagy a hal elég. Próbáljon meg a lehető legnagyobb mértékben összeállítani menü változatos és kiegyensúlyozott. Például a hal vagy a tenger gyümölcsei, mint a hús lakás.
Melyik bor?
A vörös hús és a vörösbor sajt, az indító és a fehérbor hal szokásos kísérője. Annak érdekében, hogy a jegyzet ne érje el a csúcsokat, adjon magának egy borboltot vagy egy szupermarketben ... Rendeljen egy üveg bort 3 vendégnek, 1 pezsgőt 4 fő részére.
Le kellene állnunk?
Jó szünetet venni az emésztéshez. Itt jön be a citrom-sorbet, a citrom / bazsalikom. A vendégek értékelni fogják a frissességét.
Milyen desszert?
A szerelt darab nem kötelesség, de még mindig nagyon várják a vendégeket ... Nem túl kicsi csírák, gondolkodjatok arra, hogy helyettesítsék őket macaronnal, vagy válasszon egy esküvői torta, nagyon divatos. Ön inkább az eredetiség, kérje a büfé az desszertek.
Egy büfé után?
Az este minden bizonnyal hosszú lesz. egy büfé lehetővé teszi a vendégek számára, hogy két vad tánc között rehidratálódjanak, vagy akár kis nyugalmat is megnyugtassanak.
