1001 Csokoládé és Nutella receptek: tippek a Thomas Feller-től
Hogyan jött létre az a gondolat, hogy írjon egy könyvet Nutella-ról és csokoládéról?
Az ötlet a kiadótól származik, aki egy könyvet szeretett volna írni az ínyenc termékekről, amelyeket mindenki értékel. az Nutella és a csokoládé magukat. Amint azt a bevezetőben mondom: "Konyháinkban mindössze két termék van, amelyeket mindenki szeret: csokoládé és a Nutella. Az, aki azt mondja, hogy rossz, hazug. Mindenki szereti csokoládé. Nem ismerek senkit, aki nem tetszik csokoládé. Vannak, akik ezt nélkülözhetik, de szeretik! A terjedés Nutellaez rosszabb. Ha valaki azt mondja, hogy nem tetszik, akkor egyszerű: először, ne higgyük el, de ne is bíznak benne! ".
Könnyen főzhető a Nutella?
az Nutella szakácsok könnyen. Tegye meg ugyanazokat az óvintézkedéseket, mint a főzés során csokoládé. Hűtés közben kemény lesz, mint a fa, és túl sok fűtéssel, égéssel, elvesztésével és keserűvé válik. Ezért leggyakrabban egy bain-marie-ban olvasztják, vagy hozzáadják csokoládé elolvadt.
A könyvben olyan recepteket találhat, mint a csokoládé torta, málna és balzsamecet vagy csokoládé-gyömbéres pite. Vannak más csodálatos szövetségek csokoládéval vagy Nutella-val?
A zsíros termékek Nutella és a csokoládé a málna vagy a balzsamecetben jelenlévő savassággal és a gyömbérben talált csípősséggel. De megtehettünk volna néhányat bevételek passiógyümölcs, lime, szeder, egres, savanyúság, bors vagy bors a fűszerességért. Meg kell keresnünk pár tangy-zsíros vagy savas zsíros ízeket. A kombinációk számtalanak. Az egyetlen korlát a képzelet.
Fehér sajt, ricotta ... A tejtermékek jól mennek a Nutella-val?
A tejtermékek csodálatosan feleségül vesznek a Nutella és a csokoládé. Ezek többé-kevésbé erőteljes ételek, amelyek az ízét fogják hozni Nutella és csokoládé anélkül, hogy denaturálná és még lágyítaná, lágyabbá, olvasztóvá, simaabbá teszi a szájban.
Mit fedeztek fel ezzel a könyvvel?
Rájöttem, hogy még több könyvet is írhatunk, és a kérdések megválaszolásának egyszerű ténye új utakat nyitott meg számomra bevételek. Köszönöm!
