Mindent az esszenciális zsírsavakról
Tudtad? A japánokat kevésbé érinti a szív- és érrendszeri betegségek, mint mások, mert a zsíros halak nehéz fogyasztói.
Az esszenciális zsírsavak olyan zsírok, amelyeket a szervezet nem képes szintetizálni és csak az ételeket tud nyújtani. Fontos szerepet játszanak a sejtek életében és fokozzák az immunitást és a véralvadást.
Az esszenciális zsírsavak két családja van:
Omega-3, ahol csak az alfa-linolénsav (ALA) szükséges. Repce-, szója- vagy dióolajokban és egyes halakban, mint például makréla, lazac, tonhal, hering, szardínia.
Omegas 6, ahol eikoszapentaénsav (EPA) elengedhetetlen; napraforgóolaj, szőlőmag, esti kankalin, borágó. Ahhoz, hogy egészséges legyen, egyensúlyba kell hoznia az omega-3 bevitelét az omega 6-mal.
Hogyan egyensúlyozhatom ezt a hozzájárulást? Az omega 3-ban az ajánlott napi bevitel (APR) körülbelül 1,1 g. Ez 22 ml szójaolajnak felel meg. Az Omega 6-ban az APR 0,5 g / nap. Ez 65 g tenyésztett lazacnak vagy 130 g tonhalnak felel meg.
Óvakodjunk, ha felesleges omega-6-ot fogyaszt, az omega 3 hatása megszűnik, és bizonyos kockázatok kialakulásának kockázata, mint például az ízületi gyulladás vagy az asztma. Az ilyen esszenciális zsírsavat tartalmazó termékek gyakran nem nagyon jó minőségűek, a finomítási módszerek csökkentik az omega-3 tartalmat (ipari termékek).
Tanácsunk:
Az esszenciális zsírsavak a ránctalanító krém helyettesítőjeként is használhatók bizonyos bőrön lévő olajok, például borágó vagy esti kankalinolaj felhasználásával, ami segít a bőr öregedésének elleni küzdelemben.
