Kezdő vagy a sütés világában? Kipróbálnád magad a finom házi kenyér elkészítésében? Ne keressen tovább! Ebben a cikkben megosztunk néhány egyszerű kenyérreceptet, amelyek tökéletesek a kezdőknek. Akár a klasszikus fehér cipót kedveli, akár különféle ízekkel szeretne kísérletezni, nálunk megtalálja a választ. Néhány egyszerű hozzávalóval és néhány alapvető technikával képes lesz saját kenyeret sütni, és pillanatok alatt lenyűgözni családját és barátait.

Az egyik legegyszerűbb kenyérrecept kezdőknek egy alapvető fehér cipó. Csak liszttel, élesztővel, sóval és vízzel puha és puha cipót készíthet, amely tökéletes szendvicsekhez vagy pirítóshoz. A sikeres fehér cipó kulcsa, hogy a tésztát megfelelően kelesztjük, és megfelelő hőmérsékleten sütjük. Ne ijedjen meg a folyamattól – egy kis gyakorlással pillanatok alatt profi lesz.

Ha egy kicsit kalandosabbnak érzi magát, megpróbálhat teljes kiőrlésű kenyeret készíteni. A teljes kiőrlésű kenyér egészségesebb alternatívája a fehér kenyérnek, és tele van tápanyagokkal. Gazdag, diós íze és sűrű állaga tökéletes szendvicsekhez, vagy levesek és pörköltek köretének. Csakúgy, mint egy fehér cipónál, a megfelelő kelesztés és a megfelelő hőmérsékleten történő sütés fontos a finom teljes kiőrlésű kenyér elkészítéséhez. Próbáld ki, és nézd meg, milyen egyszerű lehet saját készítésű kenyeret készíteni!

Klasszikus fehér kenyér recept

Ez a klasszikus fehér kenyér recept tökéletes azoknak a kezdőknek, akik csak most kezdik el saját kenyerüket sütni.Néhány egyszerű hozzávalóval és némi türelemmel saját konyhájában is élvezheti a frissen sült kenyér finom aromáját.

Hozzávalók:

• 3 csésze univerzális liszt
• 1 evőkanál cukor
• 2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztő
• 1 1/4 csésze meleg víz
• 1 1/2 teáskanál só
• 2 evőkanál lágy vaj

Utasítás:

1. Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a cukrot és az élesztőt. Jól összekeverni.
2. Adjuk hozzá a meleg vizet, és keverjük addig, amíg a tészta össze nem kezd.
3. Szórjuk meg a sóval a tésztát, és keverjük tovább, amíg sima és rugalmas tésztát nem kapunk.
4. Gyúrjuk a tésztát enyhén lisztezett felületen körülbelül 5-7 percig, vagy amíg sima és rugalmas nem lesz.
5. A tésztát kivajazott tálba tesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb 1-2 órát, vagy amíg a duplájára nem nő.
6. A tésztát kiszaggatjuk, és enyhén lisztezett felületre borítjuk. Formázz belőle cipót, és tedd egy kivajazott tepsibe.
7. A tepsit ismét letakarjuk a konyharuhával, és még 30-45 percig kelesztjük a tésztát.
8. Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F).
9. Süssük a cipót körülbelül 25-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz a teteje, és üregesnek tűnik, ha megütögeti az alját.
10. Vegyük ki a kenyeret a sütőből, és szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson.

Élvezze házi készítésű klasszikus fehér kenyerét sima, vajjal vagy szendvicsalapként. Ez a recept remek kiindulópont a kezdő pékek számára, és sikerélményt ad, amikor elkészíti saját frissen sült kenyerét.

Teljes kiőrlésű kenyér receptje

Ha egészségesebb alternatívát keres a hagyományos fehér kenyér helyett, ez a teljes kiőrlésű kenyér recept tökéletes az Ön számára. Teljes kiőrlésű lisztből készült, több rostot és tápanyagot tartalmaz, mint a finomított fehér kenyér. Ráadásul kezdőknek is ugyanolyan egyszerű elkészíteni.

Hozzávalók:

• 2 csésze teljes kiőrlésű liszt
• 1 csésze meleg víz
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál só
• 1 csomag (2 1/4 teáskanál) aktív száraz élesztő

Utasítás:

1. Egy tálban oldjuk fel az élesztőt meleg vízben, és hagyjuk állni körülbelül 5 percig, amíg habos nem lesz.
2. Adjunk hozzá mézet, olívaolajat és sót az élesztős keverékhez, és jól keverjük össze.
3. A teljes kiőrlésű lisztet a tálba szitáljuk, és addig keverjük, amíg a tészta összeáll.
4. Gyúrjuk a tésztát enyhén lisztezett felületen 5-7 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz.
5. A tésztát kivajazott tálba tesszük, tiszta törülközővel letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb 1 órát, vagy amíg a duplájára nem kel.
6. Gyúrjuk le a tésztát, hogy kiszabaduljanak a légbuborékok, majd formáljunk belőle cipót, és tegyük kiolajozott tepsibe.
7. Fedjük le a serpenyőt tiszta törülközővel, és hagyjuk újra kelni a tésztát körülbelül 30 percig.
8. Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra (375 °F).
9. Süssük a kenyeret 30-35 percig, amíg aranybarna nem lesz, és az aljára ütögetve üreges lesz.
10. Vegyük ki a kenyeret a sütőből, és szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson.

Ez a teljes kiőrlésű kenyér önmagában vagy szendvicsalapként is finom. Élvezze a teljes kiőrlésű gabonák diós ízét és hozzáadott egészségügyi előnyeit.

Kézműves kovászos kenyér recept

Hozzávalók:

• 500 gramm kenyérliszt
• 350 ml víz (szobahőmérsékletű)
• 100 gramm aktív kovászos előétel
• 10 gramm só

Utasítás:

1. Addig etesd a kovászos indítót, amíg aktív és pezsgő nem lesz.
2. Egy nagy keverőtálban keverje össze a kenyérlisztet és a vizet. Addig keverjük, amíg egy bozontos tészta nem lesz.
3. Adjuk hozzá az aktív kovászos indítót a tésztához, és jól keverjük össze.
4. Fedjük le a tálat nedves törülközővel, és hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni.
5. Adjuk hozzá a sót a tésztához, és kézzel gyúrjuk addig, amíg a tészta sima és rugalmas lesz.
6. Tegye át a tésztát egy tiszta, enyhén olajozott tálba. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és hagyjuk kelni a tésztát 6-8 órán keresztül, vagy amíg a duplájára nem nő.
7. Ha a tészta a duplájára nőtt, óvatosan tegyük át lisztezett felületre. A tésztából golyót formálunk úgy, hogy a széleit a közepe felé hajtjuk.
8. A megformázott tésztát sütőpapírral vagy sütőkővel bélelt tepsire tesszük. Konyharuhával letakarva hagyjuk kelni 1-2 órát, vagy amíg megpuhul és kissé megkel.
9. Melegítse elő a sütőt 232 °C-ra, és tegyen egy vízzel teli tepsit az alsó rácsra.
10. A tészta tetejét éles késsel vagy borotvapengével bevágjuk, és megszórjuk liszttel.
11. Süssük a kovászos kenyeret 30-35 percig, vagy amíg a héja aranybarna nem lesz, és az aljára koppintva üreges lesz.
12. Vegyük ki a kenyeret a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni egy rácson, mielőtt felszeleteljük és tálaljuk.

Élvezze a házi készítésű kézműves kovászos kenyeret!

Fahéjas mazsolás kenyér recept

Szereted a fahéj és a mazsola kombinációját? Akkor biztosan élvezni fogja ezt a házi készítésű fahéjas mazsolás kenyeret elkészíteni és fogyasztani! A fahéj és az édes gömbölyded mazsola meleg és megnyugtató ízei tökéletesen kiegyensúlyozottak ebben a receptben, így kedvence reggelire vagy uzsonnára.

Kezdésként gyűjtse össze a következő összetevőket:

• 2 csésze univerzális liszt
• 1/4 csésze kristálycukor
• 1 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 csésze sózatlan vaj, olvasztott
• 1 csésze író
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 csésze mazsola

Egy nagy keverőtálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy külön tálban keverjük össze az olvasztott vajat, az írót és a vaníliakivonatot. Fokozatosan adjuk hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, addig keverjük, amíg össze nem áll. Hajtsa bele a mazsolát, amíg egyenletesen el nem oszlik a tésztában.

Ha a tészta összekeveredett, tegyük át enyhén lisztezett felületre, és gyúrjuk körülbelül 5 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. A tésztából golyót formálunk, kikent tálba tesszük, tiszta konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kelesztjük kb. 1 órát, vagy amíg a duplájára nem nő.

Miután a tészta megkelt, óvatosan nyomkodja le, hogy a légbuborékok kiszabaduljanak.A tésztát enyhén lisztezett felületre tesszük, és cipót formázunk belőle. Helyezze a cipót egy kivajazott, 9x5 hüvelykes tepsibe, fedje le, és hagyja még 30 percig kelni.

Közben melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Ha a tészta megkelt a tepsiben, süssük az előmelegített sütőben körülbelül 40-45 percig, vagy amíg aranybarna és átsül. Az elkészültség ellenőrzéséhez szúrjon egy fogpiszkálót a kenyér közepébe – tisztán kell kijönnie.

Ha a kenyér megsült, vegye ki a sütőből, és hagyja hűlni a tepsiben körülbelül 10 percig, mielőtt a rácsra helyezi, hogy teljesen kihűljön. Szeletelje fel és élvezze ezt a finom házi fahéjas mazsolás kenyeret önmagában, vagy kenje meg vajjal vagy krémsajttal az extra kényeztetés érdekében.

Gluténmentes kenyér recept

Azok számára, akik gluténmentes diétát követnek vagy gluténérzékenyek, egy jó gluténmentes kenyér recept megtalálása megváltoztathatja a helyzetet. Ez a gluténmentes kenyér recept könnyen elkészíthető, és finom és kielégítő kenyeret készít.

Hozzávalók:

• 2 csésze gluténmentes lisztkeverék
• 1/2 csésze mandulaliszt
• 1/2 csésze tápióka liszt
• 2 teáskanál xantángumi
• 1 teáskanál só
• 1 evőkanál cukor
• 1 csomag élesztő
• 1 1/4 csésze meleg víz
• 1/4 csésze olívaolaj
• 3 tojás

Utasítás:

1. Egy nagy tálban keverje össze a gluténmentes lisztkeveréket, a mandulalisztet, a tápiókalisztet, a xantángumit, a sót és a cukrot.
2. Egy külön tálban oldjuk fel az élesztőt meleg vízben, és hagyjuk állni 5 percig, amíg habos nem lesz.
3. Adjuk hozzá az élesztős keveréket, az olívaolajat és a tojást a száraz hozzávalókhoz. Keverjük jól össze.
4. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük, a tetejét spatulával elsimítjuk.
5. Fedjük le a tepsit tiszta törülközővel, és hagyjuk a tésztát meleg helyen kelni körülbelül egy órát.
6. Melegítse elő a sütőt 375 °F-ra (190 °C).
7. Süssük a kenyeret 35-40 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
8. Vegyük ki a kenyeret a serpenyőből, és szeletelés előtt hagyjuk kihűlni egy rácson.

Ez a gluténmentes kenyérrecept sokoldalú, és ízlése szerint testreszabható.Nyugodtan adjon hozzá gyógynövényeket, fűszereket vagy magvakat a tésztához, hogy még ízesebbé és állagosabbá tegye a tésztát. Élvezze ezt a házi készítésű gluténmentes kenyeret pirítósként, szendvicsekként vagy kedvenc ételei mellé.

The EASIEST Bread You'll Ever Make (Beginner Bread Recipe) (Július 2024)