Ha tudod, hogy egy jó ebéd várja Önt, egészséges reggelivel. Ez megmenti Önt az éhes étterembe jutásról és a leggazdagabb ételek feldarabolásáról.

a bejárat
Kiválaszthatja a cruditésen alapuló előadást, és külön kérheti a fűszerezést. Jobb adagot adhat a kívánt összeghez.
Kerülje a hidegvágásokat, a csirke- és más gazdag ételeket.
Ha a rákfélékre esik, felejtsd el a benne levő majonézet, és az osztrigákhoz ecet-saláta-mártást kérünk.

Az étel
Előnyös a hús vagy a grillezett hal, és magától értetődik, hogy kihagyja a hasábburgonyát. A főtt zöldségeket előnyben részesítik, de még néhány keményítőtartalmú étel, például párolt burgonya vagy rizs is lehet.
Egy kis kenyér megengedett, ha az étkezés nem tartalmaz keményítőt, de különösen ne tegye el a vajot, amíg várja az ételét!

A sajt
A legjobb az, ha nem, vagy csak egy kis részre korlátozzuk, ha képes.

a desszert
Itt is újra ésszerűnek kell lenned. Elfelejtjük a gyönyörű eper torta vagy a mis-feuilles-t, amit a szomszéd asztalán szemlél, hogy egy gyümölcssalátát, egy kompótot, egy sorbetot vagy egy sajt fehér.
A több önkéntesnek, a desszertet és egy kávéval, cukrozatlanul fejezzük be.

alkohol
Az étkezés ideje alatt egy vagy két pohár borra korlátozódhat. Igyál kicsi szeletekben, hogy ne ürítsük túl gyorsan az üveget, és töltsük fel, mielőtt még nincs időd mondani. Csendes vagy pezsgő víz akar.

Köszönjük Fabienne Lae-nek, a St Jean-de-Luz thalassoterápiájának dietetikusának.