Egzotikus recept: a negitoro don
Összetevők (3 fő részére)
300 g apróra vágott kékúszójú tonhal (nyers)
az rizs főtt fehér
Wasabi
Nori csillog
shoyu
Fehér szezámmag
Negi (vagy metélőhagyma)
előkészítés
Mossa le és vágja le a negi szárat.
Tedd a rizs forró 3 nagy tálban.
A nyers tonhalat a tetejére rendezzük, díszítjük a pelyhek, a negi és a szezámmaggal, és helyezzünk egy közepén egy wasabi gombócot.
Öntsünk néhány kanál shoyut a tálba, és élvezzük.
Egy szó Cléáról
"Kétféleképpen élvezhetjük a negitoro adomány. Az első, a legelegánsabb, hogy a bagettjeivel néhány szemet húz rizs, egy kis tonhal és egy milliméter negi, majd merítse a pálcika tippeit a wasabi-ba, és enni kezdve finoman kefe a szójaszószot. Hmmm. De egy kicsit eljárási, ugyanaz. Ezért javaslom a második opciót (az enyém): öntsünk csak annyi szójaszószot a tonhalra, vigye a pálcika és keverje mindent, amíg nem kap egy kimondhatatlan és ízletes zabkása. A nyers tonhal ízlése, amely felmelegszik rizsés a kis kicsi vége, ami mindezt hátra emeli, hmmm! Csak azt mondom neked!
