Buggyantott csirkemell filé mandula tejjel és citromfűvel
A megvalósítás ideje: 20 perc.
Főzési idő: 25 perc.
Nettó recept csirke buggyantott farmer mandula tejjel és citromfűvel 4 fő részére:
Hozzávalók a buggyantott farm csirke filé mandula tejjel és citromfűvel:
4 filé csirke bőr nélküli (120 g)
4 pálcika citromfű
2 evőkanál olívaolajat
só és frissen őrölt bors
2 gyöngyhagyma
2 gerezd fokhagyma
1 friss kakukkfű ága
4 gömböcske
Mandula tej (vagy 2 liter mandula tej):
1 liter víz
1 liter sovány tej
300 g teljes hántolt mandula
töltelék:
200 g kókuszos étel / 1 szelet friss kakukkfű / 1 bot citromfű / durva só
töltelék:
75 g szeletelt mandula
20 kövezett fekete olajbogyó
80 g mozzarellát
A citromfű levelei
A gazdaság csirke filé elkészítése mandula tejjel és citromfűvel:
töltelék:
Keverjük össze az olajbogyókat egy robotmal, és vágjuk le a mozzarellát vékony szeletekre. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott citromfű leveleket és a pelyhesített mandulát. Keverjük össze jól.
Mandulás tej:
Keverjük össze a mandulát a vízzel és a tejjel a keverővel, majd szűrjük meg a kínai porzószal.
töltelék:
Lapos kókuszdiót főzzünk kakukkfűvel és citromfűvel. Adjuk hozzá a durva sót a főzőközeghez.
Nettó csirke :
Zsírtalanítsuk meg és simítsuk le a filé lapokat. Szezonban.
Terítsük a tölteléket, és adjunk hozzá egy szelet mozzarellát, majd tekerjünk a hossz és a nyakkendő irányába fa csukákkal.
Melegítsük az olívaolajat egy serpenyőben és 3 percig tartsuk a hengerelt bélszínt. Rid és tartalék.
Pár percig izzadjon a gyöngyhagyma, apróra vágott citromfű botokkal és apróra vágott fokhagymával. Adjuk hozzá a mandula-tejet és a kakukkfűt, és vigyük a főzzükre a főzőlapot. Tedd a filéit csirkefedjük le és pároljuk alacsony hőmérsékleten 25 percig.
Díjlovaglás:
Vágja le a szűzpecsétet, gondoskodjon néhány szeletről a lemezen a lapos kókuszon, és megszórja egy kicsit csökkentett húsleveset, és szűrje meg kínai porzószal.
