A sertés colombo eredete
Az indiánok, az afrikaiak, az angol, a francia, a spanyol, a portugál, az indiánok, a kínai ... a karibi szigeteken letelepedett népek olyan sokak, mint amilyenek másak. Mindegyik hozza magával kulturális és kulináris hagyományait. Együtt létrehozták a világ egyik leggazdagabb konyháját.
A hagyományos indiai curryk például alkalmazkodtak a helyi termékekhez, hogy a híresek legyenek colombos. A zamatos sertéshús kolombó édes burgonyával mutatja a fajta keverékének érdeklődését.
Hasonlóképpen, a tőkehalat Portugáliából származik ... Afrikán áthaladva. És ez a banánlevél-lime lazacnak ázsiai és afrikai ékezete is van. Említsük meg az angol befolyásokat is, különösen a pudingot, vagy a hagyományos bouillon csípős, fűszeres változatában felismerhető francia.
