- 500 g tengeri hal
- 1 szegfűszeg vanília
- 1/2 liter Fumet de hal
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 csipet sáfrány
- 1 narancs (kezeletlen)
- 2 kis sárgarépa

előkészítés:

* Oszd meg a podot vanília félig, és óvatosan kaparjuk meg a cellulóz visszanyeréséhez.
* Öblítse ki a narancsot, és vegye fel a héját (szálakat).
* Keverjük össze az aromát hal a fehér borral. Adja hozzá a magokat vanília valamint a hüvely, a narancs héja és a sáfrány.
* Hámozzuk meg a sárgarépát, és egy takarító késsel vékony szeletekre vágjuk, mint például a tagliatelle.
* Részletezzük meg az óriáshalakat nagy falatokban.
* Forraljuk fel és adjuk hozzá a sárgarépát és a burbot, főzzük kis húslevesben 7 percig.
* Szolgáljon úszással mély tányérokban. Adjunk hozzá néhány sáfrányos szálat a desszerthez és gyorsan ízleljünk.

Tálaljuk rizsre ananász kis darabokkal.

(Forrásspades lemez)

Keresse meg Joelle interjút

What to Do when you're Bored! (Lehet 2024)