Bébiételek bevezetése: két szakértő véleménye
Hogyan változik az étkezés egy kisgyermek számára? Milyen élelmiszerekre lesz szüksége a legjobban, amíg három éves lesz? Thierry Fichet, a Blédina séfje és Agnès Marduel, a Blédina dietetikus-táplálkozási szakértője egyetértett a kérdések megválaszolásával:
az csecsemő tej a csecsemő táplálkozási igényeinek leginkább megfelelő élelmiszer. De akkor van az élelmiszer diverzifikációja. Hogyan vezessünk be élelmiszereket?
A szoptatás a legmegfelelőbb, és a legfeljebb 6 hónapos csecsemők táplálkozási szükségleteit fedheti le. Ez a gyermekorvos vagy az orvos, aki követ baba aki tanácsot ad a szülőknek az étrend-diverzifikáció kezdetének korában. Általában 4-6 hónap baba elkezd táplálkozással kizárólag egy táplálékot fogyasztani. A 6 hónapot megelőzően az élelmiszer-diverzifikáció tehát új ízek, új textúrák, új szagok felfedezéséhez ... köszönhetően a kanálnak.
Amint a fentiekben kifejtettük, 6 hónap elteltével diverzifikálja a diétát baba ezért elengedhetetlen az összes táplálkozási szükséglet kielégítéséhez, de az anyatej vagy a csecsemő továbbra is az étrend alapja (legfeljebb 3 év). Az első felfedezett élelmiszerek baba általában zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék (kis mennyiségben, fokozatosan növekszik), majd 6 hónap után hús, hal és tojás, anélkül, hogy elfelejtenék a zsírt és különösen az alapvető növényi zsírokat a. \ t baba (ezek különösen nélkülözhetetlenek az agy fejlődéséhez baba), végül 9 hónap után baba képes lesz felfedezni a pasztőrözött sajtokat vagy a kenyeret (mindig egy felnőtt felügyelete alatt).
Arról is szó van, hogy fokozatosan kevésbé sima textúrákat javasoljon, majd kisebb és kevésbé olvadó apró darabok formájában (például az elején azt javasoljuk, baba finom búzadara, majd kis tészta jól főtt). A gyümölcsöt és zöldséget először főzzük, majd nyersre, baba például egy aprított banánt, majd kis darabokban fog enni ...
Hogyan változik az étkezés egy fiatal gyermek számára?
Amikor különféle ételekről beszélünk, először az összetevők sokaságát gondoljuk fel. 6 hónap elteltével meg kell győződni arról, hogy minden nap gyümölcsöket, zöldségeket, keményítőtartalmú ételeket, különböző húsokat / halakat kínálunk, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy fokozatosan bemutassuk az ételeket különböző textúrákban, különböző kombinációkban, fokozatosan bevezetjük a gyümölcsöket majd főtt, de nyers zöldségek ... Ma az anyáknak lehetőségük van arra, hogy olyan honlapokat kapjanak, amelyek kisgyermekeik számára adaptált menü ötleteket kínálnak
Fontos, hogy szezonális zöldségeket használjunk, beleértve azokat is, amelyek nem tekinthetők könnyűnek a gyermek számára: csicsóka, káposzta, fehérrépa, póréhagyma ... Mindezek az, hogy rájuk rágcsálják őket 8 hónapos darabként való bevezetése a rágás megtanulásának előmozdítására, és a gyermek számára ismert étel kíséretében. Adjunk hozzá néhány gyógynövényt és fűszert (koriander, metélőhagyma, tárkony ...), hogy kompenzálják a só hiányát vagy hiányát, és így megkönnyítsék az edényt.
Melyek a csecsemő tápanyagok (vas, vitaminok, rostok ...), amelyekre a gyermeknek legfeljebb 0 és 3 év között van szüksége?
Tápanyagok, amelyeknek különösen óvatosnak kell lennünk a gyermekeknél, mert mennyiségben jelen lehetnek:
- a táplálék elégtelensége a vas, bizonyos vitaminok és lipidek, beleértve az esszenciális zsírsavat (AGE), \ t
- túl fontos: fehérjék és só (nátrium).
Ezért 6 hónap után különösen fontos annak biztosítása kisbabák nem szoptatott fogadás csecsemő tej elegendő mennyiségben, hogy az edényeihez egy teáskanál olajat (keveréket vagy repce / napraforgót) adjunk hozzá, hogy javasoljunk adaptált adagokat, különösen hús / hal / vagy tojás esetében, és ne tegyük az 1 évet megelőzően javasolt élelmiszert korlátozza azt.
Megoldások a dolgozó anyáknak (kis edények, előkészített tányérok), Ön vagy ellen?
A munkás anyukák sajnos nem mindig rendelkeznek elegendő idővel a jó ételek elkészítéséhez baba és egy 20 hónapos fiú anyjaként nagyon fontosnak tartom, hogy olyan termékeket kínáljak, amelyek megfelelnek a kisgyermekeink igényeinek a nyersanyagok minősége szempontjából, termékbiztonsági összetételük. Ez lehet egy lehetőség arra is, hogy bemutassuk baba bizonyos gyümölcsök, zöldségek, keményítőtartalmú ételek vagy húsok, amelyeket ritkán alkalmaznak ételeinkbe (például egzotikus gyümölcsök, birsalma, édesburgonya vagy bárány).
Ráadásul bonyolult és unalmas egy felnőtt étel adaptálása egy nagyon kicsi, mint pl. Ezek a termékek igazi szolgáltatást nyújtanak, mert lehetővé teszik a baba hogy felfedezzék a nagyszerű ízeit, és igazodjanak saját igényeikhez és biztonsági követelményeikhez. Kicsit kevésbé is nagyon kellemes idő, hogy időnként vegye fel a gyermekét, és egyre többet társítson az előkészületekhez (elején csak a piacra ment, és felfedezhette a sokféle színt) a formák, a javasolt szagok, a nyers összetevők, utána csak átadtam az összetevőket, mielőtt átalakítanám őket, és ma például segít nekem a gratin összetevőinek keverésében. Ezek a megosztás pillanatai nagyon kellemesek ...
Melyek a jó étkezési szokások a gyermekkor elején?
Jó szokások a pillanat óta gyermekkor a következők:
1) Változatos és kiegyensúlyozott étrend a különböző élelmiszercsoportok között
- anyatej vagy csecsemőtej (legalább 500 ml naponta)
- gyümölcsök és zöldségek minden nap 6 hónap után (naponta 1-5 alkalommal).
Ez a pont nagyon fontos, mert a 3-17 éves gyermekek csak 20% -a fogyasztja a naponta ajánlott 5 gyümölcsöt és zöldséget (a 2006-os Nemzeti Egészségügyi Táplálkozás eredményei).
- Napi gabonafélék
- hús, hal vagy tojás minden nap elfogadható mennyiségben (6 hónap: 10 g naponta - 2 teáskanál - 8 hónap: 20 g naponta - 4 kanál kávé - 12 hónap 30 g / nap - vagy 6 teáskanál-).
- zsír, lehetőleg zöldség (olajkeverék típusa vagy repce / napraforgó): 1 teáskanál a kis edényekben.
2) A sót és a cukrot korlátozza.
3) Naponta legkésőbb 8 hónapig tartson 4 strukturált ételt: reggelit, ebédet, snacket és vacsorát. És ne harapjon e négy étkezés között.
4) Ezen kívül csecsemő tejA víz az egyetlen lényeges ital.
5) Válasszon változatos étrendet a gyermeknek: 2 éves korig kisbabák örömmel fogadja el a felfedezéseket, ez a tökéletes alkalom a változatos élelmiszer-preferenciák palettájának felépítésére. Sőt, minél többet változik az ételpaletta 2 évig, annál inkább felnőttkorban lesz.
6) Ne kényszerítse a gyermeket arra, hogy étkezzen, vagy fejezze be a lemezt:
- némelyikben azért, mert elengedhetetlen, hogy az ételt 15-ször javasolják, mielőtt azt értékelnék,
- az élelmiszerek egyensúlya időben és nem egy napra épül.
7) Ne felejtsük el, hogy az evés mindenekelőtt öröm (különösen öröm, hogy találkozzunk az asztal körül, hogy megosszuk a jó időt és a jó étkezést).
Van olyan tipped és trükköd, amellyel egy olyan gyerek eszik, aki nem szeret zöldséget (például)?
- A gyermek előtt főzni, hogy felfedezze a nyers állapotú ételeket, például a sárgarépát az övével. Magyarázza el a nyersanyagok eredetét és történetét. A gyermeknek meg kell tennie azt a kapcsolatot, amit lát és mit eszik.
- Ne őröljön mindent, és keverje össze mindent, hogy a gyermek azonosítható legyen a kezdetektől minden összetevő.
- A tejszínt enyhén keserű, brokkoli, póréhagyma vagy karfiol készítéséhez adjon, például hozzáadjon egy kis zsírt (növényi olaj, tejszín, vaj keveréke). Ez lehetővé teszi a szelíd szabást és a visszadobások korlátozását. Ezenkívül az esszenciális zsírsavak (AGE) növényi olajokon keresztül történő bevitele a kisgyermek igényeihez igazodik.
- Édesítsen egy keserű receptet olyan összetevővel, mint a sütőtök. Hasonlóképpen, a paradicsom savassága csökkenthető a főzéssel és egy cukkini hozzáadásával, amely lágyabb és folyékonyabb.
- Egyszerre egy új zöldség bevezetését, és többször mutassa be a gyermeknek, hogy végül élvezze azt.
- Bizonyosodjon meg róla, hogy az ismeretlen összetevőt olyan ismeretlen összetevővel kombinálja, amennyire csak lehetséges, hogy korlátozza az elutasítást.
- A zöldségek főzési technikáinak és módszereinek diverzifikálása 1 év után: gratinek, teraszok vagy üresek, gőzölés vagy víz főzés ... hogy segítsen a gyermeknek különböző szempontokból felfedezni és értékelni a zöldségeket.
- A legfinomabb kíváncsiság ösztönzése az ételek gondos bemutatásával, színekkel és szórakoztató formákkal: a termék nézete megvilágíthatja az ízét.
- Ne habozzon, hogy ugyanazt a zöldséget többször is képviselje (néha 7 vagy 15 alkalommal kell bemutatni, mielőtt a gyermek végül is értékelné).
az csecsemő tej a csecsemő táplálkozási igényeinek leginkább megfelelő élelmiszer. De akkor van az élelmiszer diverzifikációja. Hogyan vezessünk be élelmiszereket?
A szoptatás a legmegfelelőbb, és a legfeljebb 6 hónapos csecsemők táplálkozási szükségleteit fedheti le. Ez a gyermekorvos vagy az orvos, aki követ baba aki tanácsot ad a szülőknek az étrend-diverzifikáció kezdetének korában. Általában 4-6 hónap baba elkezd táplálkozással kizárólag egy táplálékot fogyasztani. A 6 hónapot megelőzően az élelmiszer-diverzifikáció tehát új ízek, új textúrák, új szagok felfedezéséhez ... köszönhetően a kanálnak.
Amint a fentiekben kifejtettük, 6 hónap elteltével diverzifikálja a diétát baba ezért elengedhetetlen az összes táplálkozási szükséglet kielégítéséhez, de az anyatej vagy a csecsemő továbbra is az étrend alapja (legfeljebb 3 év). Az első felfedezett élelmiszerek baba általában zöldségek, gyümölcsök és gabonafélék (kis mennyiségben, fokozatosan növekszik), majd 6 hónap után hús, hal és tojás, anélkül, hogy elfelejtenék a zsírt és különösen az alapvető növényi zsírokat a. \ t baba (ezek különösen nélkülözhetetlenek az agy fejlődéséhez baba), végül 9 hónap után baba képes lesz felfedezni a pasztőrözött sajtokat vagy a kenyeret (mindig egy felnőtt felügyelete alatt).
Arról is szó van, hogy fokozatosan kevésbé sima textúrákat javasoljon, majd kisebb és kevésbé olvadó apró darabok formájában (például az elején azt javasoljuk, baba finom búzadara, majd kis tészta jól főtt). A gyümölcsöt és zöldséget először főzzük, majd nyersre, baba például egy aprított banánt, majd kis darabokban fog enni ...
Hogyan változik az étkezés egy fiatal gyermek számára?
Amikor különféle ételekről beszélünk, először az összetevők sokaságát gondoljuk fel. 6 hónap elteltével meg kell győződni arról, hogy minden nap gyümölcsöket, zöldségeket, keményítőtartalmú ételeket, különböző húsokat / halakat kínálunk, de nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy fokozatosan bemutassuk az ételeket különböző textúrákban, különböző kombinációkban, fokozatosan bevezetjük a gyümölcsöket majd főtt, de nyers zöldségek ... Ma az anyáknak lehetőségük van arra, hogy olyan honlapokat kapjanak, amelyek kisgyermekeik számára adaptált menü ötleteket kínálnak
Fontos, hogy szezonális zöldségeket használjunk, beleértve azokat is, amelyek nem tekinthetők könnyűnek a gyermek számára: csicsóka, káposzta, fehérrépa, póréhagyma ... Mindezek az, hogy rájuk rágcsálják őket 8 hónapos darabként való bevezetése a rágás megtanulásának előmozdítására, és a gyermek számára ismert étel kíséretében. Adjunk hozzá néhány gyógynövényt és fűszert (koriander, metélőhagyma, tárkony ...), hogy kompenzálják a só hiányát vagy hiányát, és így megkönnyítsék az edényt.
Melyek a csecsemő tápanyagok (vas, vitaminok, rostok ...), amelyekre a gyermeknek legfeljebb 0 és 3 év között van szüksége?
Tápanyagok, amelyeknek különösen óvatosnak kell lennünk a gyermekeknél, mert mennyiségben jelen lehetnek:
- a táplálék elégtelensége a vas, bizonyos vitaminok és lipidek, beleértve az esszenciális zsírsavat (AGE), \ t
- túl fontos: fehérjék és só (nátrium).
Ezért 6 hónap után különösen fontos annak biztosítása kisbabák nem szoptatott fogadás csecsemő tej elegendő mennyiségben, hogy az edényeihez egy teáskanál olajat (keveréket vagy repce / napraforgót) adjunk hozzá, hogy javasoljunk adaptált adagokat, különösen hús / hal / vagy tojás esetében, és ne tegyük az 1 évet megelőzően javasolt élelmiszert korlátozza azt.
Megoldások a dolgozó anyáknak (kis edények, előkészített tányérok), Ön vagy ellen?
A munkás anyukák sajnos nem mindig rendelkeznek elegendő idővel a jó ételek elkészítéséhez baba és egy 20 hónapos fiú anyjaként nagyon fontosnak tartom, hogy olyan termékeket kínáljak, amelyek megfelelnek a kisgyermekeink igényeinek a nyersanyagok minősége szempontjából, termékbiztonsági összetételük. Ez lehet egy lehetőség arra is, hogy bemutassuk baba bizonyos gyümölcsök, zöldségek, keményítőtartalmú ételek vagy húsok, amelyeket ritkán alkalmaznak ételeinkbe (például egzotikus gyümölcsök, birsalma, édesburgonya vagy bárány).
Ráadásul bonyolult és unalmas egy felnőtt étel adaptálása egy nagyon kicsi, mint pl. Ezek a termékek igazi szolgáltatást nyújtanak, mert lehetővé teszik a baba hogy felfedezzék a nagyszerű ízeit, és igazodjanak saját igényeikhez és biztonsági követelményeikhez. Kicsit kevésbé is nagyon kellemes idő, hogy időnként vegye fel a gyermekét, és egyre többet társítson az előkészületekhez (elején csak a piacra ment, és felfedezhette a sokféle színt) a formák, a javasolt szagok, a nyers összetevők, utána csak átadtam az összetevőket, mielőtt átalakítanám őket, és ma például segít nekem a gratin összetevőinek keverésében. Ezek a megosztás pillanatai nagyon kellemesek ...
Melyek a jó étkezési szokások a gyermekkor elején?
Jó szokások a pillanat óta gyermekkor a következők:
1) Változatos és kiegyensúlyozott étrend a különböző élelmiszercsoportok között
- anyatej vagy csecsemőtej (legalább 500 ml naponta)
- gyümölcsök és zöldségek minden nap 6 hónap után (naponta 1-5 alkalommal).
Ez a pont nagyon fontos, mert a 3-17 éves gyermekek csak 20% -a fogyasztja a naponta ajánlott 5 gyümölcsöt és zöldséget (a 2006-os Nemzeti Egészségügyi Táplálkozás eredményei).
- Napi gabonafélék
- hús, hal vagy tojás minden nap elfogadható mennyiségben (6 hónap: 10 g naponta - 2 teáskanál - 8 hónap: 20 g naponta - 4 kanál kávé - 12 hónap 30 g / nap - vagy 6 teáskanál-).
- zsír, lehetőleg zöldség (olajkeverék típusa vagy repce / napraforgó): 1 teáskanál a kis edényekben.
2) A sót és a cukrot korlátozza.
3) Naponta legkésőbb 8 hónapig tartson 4 strukturált ételt: reggelit, ebédet, snacket és vacsorát. És ne harapjon e négy étkezés között.
4) Ezen kívül csecsemő tejA víz az egyetlen lényeges ital.
5) Válasszon változatos étrendet a gyermeknek: 2 éves korig kisbabák örömmel fogadja el a felfedezéseket, ez a tökéletes alkalom a változatos élelmiszer-preferenciák palettájának felépítésére. Sőt, minél többet változik az ételpaletta 2 évig, annál inkább felnőttkorban lesz.
6) Ne kényszerítse a gyermeket arra, hogy étkezzen, vagy fejezze be a lemezt:
- némelyikben azért, mert elengedhetetlen, hogy az ételt 15-ször javasolják, mielőtt azt értékelnék,
- az élelmiszerek egyensúlya időben és nem egy napra épül.
7) Ne felejtsük el, hogy az evés mindenekelőtt öröm (különösen öröm, hogy találkozzunk az asztal körül, hogy megosszuk a jó időt és a jó étkezést).
Van olyan tipped és trükköd, amellyel egy olyan gyerek eszik, aki nem szeret zöldséget (például)?
- A gyermek előtt főzni, hogy felfedezze a nyers állapotú ételeket, például a sárgarépát az övével. Magyarázza el a nyersanyagok eredetét és történetét. A gyermeknek meg kell tennie azt a kapcsolatot, amit lát és mit eszik.
- Ne őröljön mindent, és keverje össze mindent, hogy a gyermek azonosítható legyen a kezdetektől minden összetevő.
- A tejszínt enyhén keserű, brokkoli, póréhagyma vagy karfiol készítéséhez adjon, például hozzáadjon egy kis zsírt (növényi olaj, tejszín, vaj keveréke). Ez lehetővé teszi a szelíd szabást és a visszadobások korlátozását. Ezenkívül az esszenciális zsírsavak (AGE) növényi olajokon keresztül történő bevitele a kisgyermek igényeihez igazodik.
- Édesítsen egy keserű receptet olyan összetevővel, mint a sütőtök. Hasonlóképpen, a paradicsom savassága csökkenthető a főzéssel és egy cukkini hozzáadásával, amely lágyabb és folyékonyabb.
- Egyszerre egy új zöldség bevezetését, és többször mutassa be a gyermeknek, hogy végül élvezze azt.
- Bizonyosodjon meg róla, hogy az ismeretlen összetevőt olyan ismeretlen összetevővel kombinálja, amennyire csak lehetséges, hogy korlátozza az elutasítást.
- A zöldségek főzési technikáinak és módszereinek diverzifikálása 1 év után: gratinek, teraszok vagy üresek, gőzölés vagy víz főzés ... hogy segítsen a gyermeknek különböző szempontokból felfedezni és értékelni a zöldségeket.
- A legfinomabb kíváncsiság ösztönzése az ételek gondos bemutatásával, színekkel és szórakoztató formákkal: a termék nézete megvilágíthatja az ízét.
- Ne habozzon, hogy ugyanazt a zöldséget többször is képviselje (néha 7 vagy 15 alkalommal kell bemutatni, mielőtt a gyermek végül is értékelné).
