5 tipp a tökéletes házi krumpli készítéséhez
A megfelelő burgonya kiválasztása
az burgonya például a farin, a család, amelyhez tartozik például a Bintje, Manon, a Vitelotte hasábburgonya a tökéletes textúra, amely belsejében olvad, kívülről ropogós.
Vágja ki a burgonyát
az hasábburgonya A mérkőzések mérete körülbelül 1 cm. Azok, akik nem rendelkeznek a szemmel az iránytűvel, megnyugodtak, különleges konyhai ustenstiles léteznek a piacon.
Főzés előtt
Nedvesítsük meg őket hasábburgonya 10 percig hideg vízben vagy tejben a búvárkodás előttolaj. Eltávolítja a keményítőt burgonya amely megakadályozza hasábburgonya megfelelően főzni. Ne feledje azonban, hogy a tej kevésbé keményít, és megakadályozza hasábburgonya nem szívja fel túl sok zsírt.
A főzési mód
Az olajsütő a legjobb megoldás hasábburgonya. Mindazonáltal lehetséges, hogy a sütőbe kerüljön, sokkal kevesebb zsír. Ebben az esetben gondolj a parfümökre: fűszerek, fűszernövények, paprika sütés előtt.
2 fokozatú főzés
Merítse el a hasábburgonya az a olaj 150 ° C-on 7/8 percig. Szerelje össze a kosarat és ürítse ki. Amikor hűvösek, tedd vissza körülbelül 5 percig a olaj egy kicsit melegebb ezúttal, hogy barnaek legyenek.
