November 27, 2020

5 tipp a nyár legjobb tapasainak elkészítéséhez!

Tiszteljük a klasszikusokat
Egy sikeres tapas-partijához néhány edények nélkülözhetetlenek. Ez a paprika esetében
pácolt, patatas bravas és természetesen tortilla. A polip saláta, a sütés, a sült kalamár is elengedhetetlen. Csakúgy, mint a pácolt olajbogyó. Zöld vagy fekete, bármi. Mindaddig, amíg az asztalon vannak. Csökkentse a paradicsomot minden formája: kockák, rondellák, gázpachó. Végül ne felejtsük el a Serrano sonkát. Kóstolni egyedül vagy egy szeleten kenyér

Készítsünk egy pirítóst!
Franciaország déli részén a tapasok a szeletek szinonimái kenyér, fokhagymával dörzsöljük és olívaolajjal meghintjük. Tapas-estére különböző pirítósokat készíthetsz: Serrano sonkával, kockára vágott paradicsommal és paprikával, de sajttal is. Tegyünk például egy darab Ossau-Iratyt egy szelet bagettre, és körítve fekete cseresznye lekvárral. Öröm!

Tenger gyümölcsei receptek
Calamari, polip, szardella, szardínia ... Büszkék a tenger gyümölcseire, ha nem akarsz sütni, főzzön néhány grillezett garnélát. Készítsen tőkehalat és kövesse őket egy fűszeres mártással. Készítsen garnélarák és bors kebabokat, főzzük makréla krokett, tonhal fánk, polip saláták vagy lazac rillettesek. Röviden, vegye ihletet a tenger legjobban.

Franciaországban készült tapas
Ha nem ismeri a spanyol konyhát, vagy ha kicsit szeretne változtatni, készítsen egy aperitif vacsorát. Töltsön friss sajt sonkás tekercset, ropogós bazsalikomot vagy pestó pálmákat, parmezán sütijüket ... Gondoljon bele a garnélarákra, kenyérrudakra, mini rák szendvicsekre, burgonya palacsintára. És nyárson nyers dinnye-sonkát, vagy Saint-Jacques-chorizo-t. A fő dolog az, hogy fogadni a fajta.

És bezárni étkezés ?
Bár a tapasok többnyire sósak, édes változatban is csökkenthetők. Marshmallow kebab, koldus, csokoládé mousse, panna cotta ... Készítsen különböző édességeket, mint egy ínyenc kávét. Ne habozzon kiszolgálni egy pohár jeget, hogy frissítse vendégeit. Mindenekelőtt ne hagyja ki a katalán krémet és a híres "csokoládé-churros" -ot, amit általában a teára kóstol. Ezek a churrosok, amelyek egy nagyon vastag forró csokoládéba merülnek, ami szinte úgy néz ki, mint egy cukrászsütemény. Szolgálja ezeket desszertek a hagyományos tapasok a vendégek megünneplésére és befejezésére étkezés szépségben!



Words at War: The Veteran Comes Back / One Man Air Force / Journey Through Chaos (November 2020)