Marhahús hagyma és 7 parfüm
Összetevők (4 fő részére)
500 g hús az marhahús szeletekre vágva (fondü típusú)
600 ghagyma apró darabokra vágjuk
1 kis csipet glutamát (opcionális)
1 evőkanál szójaszósz
Nuoc Mam
1 nagy teáskanál keverék 7 íz (kömény, koriander, édesgyökér, bors virág, ánizs, gyümölcshéj, fahéj)
bors
2 paradicsom
Olaj (előnyösen napraforgó)
Visszatéréshez hagyma az olajban, és hagyjuk olvadni.
előkészítés
Adja hozzá a marhahús és megragadja. Adjunk hozzá borsot és egy kis csipet glutamátot, majd 1 evőkanál szójaszószot és 4 db Nuoc Mam-ot. Vágjuk le a paradicsomot negyedre, és vegyük be őket, hogy egy kis lé (egy fél pohár vizet is adjunk hozzá).
Pár percen át melegítsük, majd adjuk hozzá a fűszereket. Keverjük jól és hagyjuk pároljuk 5-10 percig. Szükség esetén korrigáljunk egy kis Nuoc Mam-szal.
Tálaljuk egy illatos fehér rizzsel.
