Sárgarépa és gyömbér pite
Indiában az ayurvédikus gyógyászatban a szárított por gyömbér az univerzális gyógyításnak tekinthető! A kínai császárok, sok ágyúval, annyira nem kérdezték meg tőle: elégséges volt a tonikus és ösztönző ereje. Ne habozzon megszórni az ételeket, hogy felvidítsa a szeretet ötleteit és a társaidat. Még jobb, mivel ez nem fogja elismerni az ízt, azonnal megérti, hogy honnan jön ... egy finom meghívás, hogy ne várjon, amíg a kávé nem lesz az asztalból.
 |
| © Sweet Salty / Guedes |
Összetevők (6 fő részére)
350 g törött tésztát
1 kg sárgarépa
50 g vaj
15 cl folyékony krém
1 tojás
1 c. kávé gyömbér földi
1 c. evőkanál köménymag
Só virága
Őrölt bors
előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 6 (180 °).
Helyezze a tésztát a lisztes munkafelületre. Megszórjuk köménymaggal és terjesszük ki a tésztát. Dobja meg villával és körítve egy vajas serpenyővel. Fedjük le a pergamen papírt, és töltsük fel száraz babokkal. Sütjük, főzzük 20 percig.
Hámozzuk és reszeltük sárgarépa egy nagy raszterrel.
Olvassuk el a vajat egy serpenyőben. Add hozzá őket sárgarépa és tegye őket 5 percig magas hőre. Csökkentse a hőt, a sót és a borsot gyömbér. Fedjük le és főzzük 20 percig, alkalmanként keverve.
Távolítsa el a pite héját a sütőből, és hagyja be.
A krémet tojással, sóval és borssal ostorozzuk. Öntsük a pite héjába és fedjük le sárgarépa. Sütjük és főzzük 20 percig.
Melegen vagy melegen tálaljuk.
