Csokoládé-gyömbér krémek agar-agarral
Összetevők (4 kis krémhez)
500 ml szója tej
100 g csokoládé fekete tészta
3 evőkanál barna cukor
1 tasak (2 g) agar-agar por
Egy teáskanál gyömbérpor (vagy: fahéj, narancslé ...)
előkészítés
Egy serpenyőben nagyon óvatosan olvad csokoládé a szójatejbe, és adjuk hozzá a cukrot. az csokoládé meg kell olvadnia, de a tejnek nem szabad forrni!
Amikor a csokoládé folyadék, adjuk hozzá az agart és a gyömbért, majd óvatosan forraljuk fel. Ezután hagyjuk pár percig forralni, majd öntsük 4 kis ramekbe. Hagyjon néhány órát a hűtőben (elegendő két óra, de egy éjszaka még jobb). Unmould (vagy nem!) És élvezze a frissességet.
Ezek a kis krémek nagyon jól mûködnek a narancs lekvárral és a kekszekkel, mint a képen, de kipróbálhatod a gyümölcs vagy a vaníliás krém coulis változatát is. Minden - vagy csaknem - egyetért a csokoládé !
