Főzési osztály: Ecole Lenôtre
A tanár / szakács neve: Jacky Legras
A program időtartama főzési osztály : 3:30 (de még 20 percig tartott)
. \ T főzési osztály : 115 ?
Cím: Pavillon Elysée Lenôtre, 10 avenue des Champs-Elysees, 75008 Párizs
Webhely: //www.lenotre.fr/
Mi a téma a vezető mögött?
A tanfolyam volt, amiről részt vettem Wok. Három receptet készítettünk: wok Indiai csirke, wok tányéros tégelyek ropogós zöldségekkel és wok tintahal, mint a basquaise. A témák azonban olyan sokak, mint az iskola által kínált kurzusok.
Mi a tanfolyam filozófiája?
Jó termékeket dolgozhat a megfelelő technikákkal.
Hogyan megy a tanfolyam?
Mindenkinek van egy köténye, egy vágódeszka, kések és tartályok. A zöldségek hámlása és vágása, valamint a hús, a hal elkészítése az egyes személyek között eloszlik.
Két indukciós főzőlap lehetővé teszi az étel főzését: meg lehet ragaszkodni hozzá.
Az ételek? Nagyszerű, itt van egy személy ...
A három recept egyidejűleg készül (és nem egymás után). Ezért nehéz pontosan emlékezni arra, hogy melyik recept megfelel az egyes lépéseknek. De a fontos dolog a megtanult gesztusok.
Kóstolta meg az eredményeit? Tetszett nekik?
A séf arra ösztönzi Önt, hogy megkóstolja a receptek minden lépését, hogy tesztelje a főzés és a fűszerezés, ami jó ötlet, hogy otthon emlékezzen, különösen a szószokra.
Minden egyes személy egy tálcával hagyja el az egyes recepteket.
Az én részemről élveztem ezeket a recepteket, de nem szerettem! Többet vártam Lenôtre a receptek létrehozásának szintjén (de erős pontjuk nem tészta?).
Gondolod, hogy újra megtudhatod, amit tanultál?
Az írásos receptek rendelkezésre állnak, így egészen lehetséges, hogy otthon újra megismételjük a megtanult trükköket.
De nem feltétlenül hiszem, hogy újrakezdöm ezeket a recepteket, mert nem igazán hódítottam meg.
Másrészt megtartom a zöldség és a fehér hús vágásának technikáját, ami igazi élvezet lesz. Néhány tippet is tartok a mártásokhoz: mágia! Már tegnap este alkalmaztam őket.
Értékelte a tanár pedagógiáját?
A séf pedagógiai megközelítést mutat: tanítja a megfelelő gesztusokat, technikákat és kijavítja a hibákat. Vannak jó szokások, hogy bármilyen típusú receptet reprodukáljanak.
A tanfolyam során sok tipp és cím is szerepel.
Az összetevők minőségiek voltak?
Kifogástalan. Le Nôtre képében. Azt is megtudjuk, hogyan lehet a hűtőszekrényben legjobban megőrizni a termékeket.
Milyen eszközök voltak az Ön számára?
Ezek mind nagyon megfelelőek voltak.
Milyen összefüggésben zajlik a tanfolyam?
A cím presztízsű, a társalgó szép, de a helyi egy kicsit szűk és nem klimatizált.
Magali Yassini
A program időtartama főzési osztály : 3:30 (de még 20 percig tartott)
. \ T főzési osztály : 115 ?
Cím: Pavillon Elysée Lenôtre, 10 avenue des Champs-Elysees, 75008 Párizs
Webhely: //www.lenotre.fr/
Mi a téma a vezető mögött?
A tanfolyam volt, amiről részt vettem Wok. Három receptet készítettünk: wok Indiai csirke, wok tányéros tégelyek ropogós zöldségekkel és wok tintahal, mint a basquaise. A témák azonban olyan sokak, mint az iskola által kínált kurzusok.
Mi a tanfolyam filozófiája?
Jó termékeket dolgozhat a megfelelő technikákkal.
Hogyan megy a tanfolyam?
Mindenkinek van egy köténye, egy vágódeszka, kések és tartályok. A zöldségek hámlása és vágása, valamint a hús, a hal elkészítése az egyes személyek között eloszlik.
Két indukciós főzőlap lehetővé teszi az étel főzését: meg lehet ragaszkodni hozzá.
Az ételek? Nagyszerű, itt van egy személy ...
A három recept egyidejűleg készül (és nem egymás után). Ezért nehéz pontosan emlékezni arra, hogy melyik recept megfelel az egyes lépéseknek. De a fontos dolog a megtanult gesztusok.
Kóstolta meg az eredményeit? Tetszett nekik?
A séf arra ösztönzi Önt, hogy megkóstolja a receptek minden lépését, hogy tesztelje a főzés és a fűszerezés, ami jó ötlet, hogy otthon emlékezzen, különösen a szószokra.
Minden egyes személy egy tálcával hagyja el az egyes recepteket.
Az én részemről élveztem ezeket a recepteket, de nem szerettem! Többet vártam Lenôtre a receptek létrehozásának szintjén (de erős pontjuk nem tészta?).
Gondolod, hogy újra megtudhatod, amit tanultál?
Az írásos receptek rendelkezésre állnak, így egészen lehetséges, hogy otthon újra megismételjük a megtanult trükköket.
De nem feltétlenül hiszem, hogy újrakezdöm ezeket a recepteket, mert nem igazán hódítottam meg.
Másrészt megtartom a zöldség és a fehér hús vágásának technikáját, ami igazi élvezet lesz. Néhány tippet is tartok a mártásokhoz: mágia! Már tegnap este alkalmaztam őket.
Értékelte a tanár pedagógiáját?
A séf pedagógiai megközelítést mutat: tanítja a megfelelő gesztusokat, technikákat és kijavítja a hibákat. Vannak jó szokások, hogy bármilyen típusú receptet reprodukáljanak.
A tanfolyam során sok tipp és cím is szerepel.
Az összetevők minőségiek voltak?
Kifogástalan. Le Nôtre képében. Azt is megtudjuk, hogyan lehet a hűtőszekrényben legjobban megőrizni a termékeket.
Milyen eszközök voltak az Ön számára?
Ezek mind nagyon megfelelőek voltak.
Milyen összefüggésben zajlik a tanfolyam?
A cím presztízsű, a társalgó szép, de a helyi egy kicsit szűk és nem klimatizált.
Magali Yassini
