Hogyan kell használni a fúvókát a konyhában?
A konyhai fáklya elsődleges érdeke, hogy a belső réteget fűtés nélkül barna vagy karamelizálja. A szakácsok sok más esetben is használják az alkohol, a baromfi vagy a játék flambéjához, a fáklyát elkészíthetik a főzéshez. Vagy még szokatlanabb, bizonyos zöldségek hámlására is használható. A konyhai fáklya különböző felhasználási területeit szétvágták az Ön számára.
A habcsók torta: hogy megakadályozzuk, hogy a habcsók süllyedjenek a süteményedben, hogy a tojásfehérjét barnázzuk, használjuk a fáklyát. csak néhány pillanatra tegye a lángot a pite tetejére, és kész.
A flambé hús főzés előtt: ha baromfit vásárol, gyakran bőre van a bőrön. Annak érdekében, hogy nagy erőfeszítés nélkül legyőzzük, a fáklya tökéletes megoldás. Csak adja át a lángot az összes hús főzés előtt. Egy kis tipp nagyon hasznos!
A gyümölcsök és zöldségek hámlásához: az elektromos fáklya ebben az esetben az idő és az energia tényleges megtakarítása. Nem kell vízben vagy zöldségben főzni, mielőtt eltávolítanánk a bőrt. Egyszerűen szúrja le a paradicsomot egy villára, és adja át a lángot a felszínén, mielőtt finoman eltávolítja a bőrt. A paradicsom, a bors vagy más belseje érintetlen marad
Barna a CSŐBENSÜLTEK : mi a főzés után gratin dauphinois, tészta, crozets ... nem kell a sütő grill funkcióját az utolsó pillanatban elhelyezni. Ez utóbbi akár az egészet is kiszáríthatja lakás. Jobb, ha a sajtot a fáklya segítségével vigyázzuk. A sajt megolvasztásához: nem kell kivennie a lenyűgöző raclette-t, amely túl sok helyet foglal el az asztalon a következő raclette partin. A sajt néhány másodperc múlva megolvad egy fúvókával.
A creme brulée flambéjához: ez egy klasszikus, a fáklya a crème brûlées tetejét karamelizálhatja, ezzel összehasonlíthatatlan ropogós textúra. A megoldás gyors és esztétikus.
A fáklya használatának automatizálásáról van szó, amint elkezdi használni, akkor nem lesz képes anélkül, hogy ...
