Rovarok a párizsi bár Le Festin nu menüjében, akik tesztelni akarnak?
Szeretne új ízeket kipróbálni? az étterem A Naked Lunch különösen meglepő ételeket kínál ügyfeleinek. A menüben: sáskák, skorpiók, hibák és szöcskék ... Amatőrök? Ez a tapas bár az első Párizsban edények alapulrovarok. Elie Daviron, 26 éves, februárban nyitotta meg ezt a létesítményt, de csak ebben a hónapban kezdte meg ezt a nem hagyományos konyhát.
Az óriási fehérvízhibákat (7 cm) az endívia, cukrozott paprika, gránátalma mag és fekete fokhagyma koreából, vagy fürjtojás füzértojás szöcskeből áll. borjú és szójaszósz. Végül a rovar különösen a ropogós és a vizuális jellegű, de ez a kísérlet az ízlést teszi.
A hely tulajdonosának mindenekelőtt kulináris és gustatív élményre van szüksége, bár tudja, hogy nem mindenki készen áll arra, hogy elmenjen. "Vannak emberek, akik nagyon lelkesek, mások kicsit csalódtak, amikor rájönnek, hogy végül könnyen eszik, kíváncsi, szerelmesek, akik visszajönnek," mondja, kijelentve, hogy az ügyfelek a étterem ez az új menü megjelenése óta megduplázódott.
Most már szükség lesz arra, hogy támaszkodjon rovarok az ételünkben? A FAO (az Egyesült Nemzetek Élelmezési Szervezete) jelentése minden esetben kiemelte a kisállatok vagyonát: gazdag fehérjében és környezetbarátabb, mint a hús vagy hal. Megjegyzés:
