Készítse el saját kacsait vagy fürjet
Az elsődleges előnye, hogy az önbefogadó fürj és tenisznadrág a kóstolás során az összes babérhoz jutni. A "ez az én vagyok, aki csinálta" annyira élvezetes arccal a szemek örömmel és megcsodálta a vendégeket, megfizethetetlen. Különösen azért, mert nem nehéz. Húzzuk fel az ujjainkat, tegyük a kötényünket, és menjünk! A fürjeket négyben vágtuk szét a combok és a filé elválasztásával. Legyen óvatos, hogy megtartsa a szárnyas hüvelyeket.
Kis trükk : ne dobja ki a többi hasított testet, akkor egy csodálatos csirke húsleves segítségével készítsen fagyasztást egy másik receptre.
Figyelem, megyünk a főzéshez. Annak érdekében, hogy a mi kényszerünk ízletes a vágy, az egyik megolvasztja a zsírt kacsa egy serpenyőben. Miután a serpenyő forró volt, óvatosan barnítjuk a fürj darabjainkat. Ha jól színeznek, csökkentjük a tűzünket, és hagyjuk, hogy a filéink 30 percig finoman összezsugorodjanak (20 perc a comboknál). Csak papírtörölközőkre kell helyeznünk őket, és élvezhetjük őket!
Kacsa bizalmas, könnyű!
A kacsa, a technika kissé más, a fenevad nagyobb és kövér. A legjobb, ha levágjuk a sókat, melyeket sóval áthaladunk. Macerate egy hűvös napon egy filmtartályban. az kacsa kövér és ez jó hír! Mert visszanyerjük az összes értékes zsírját, amit kis végén vágunk. Csak egy fazékban kell megolvasztani alacsony hőmérsékleten. Miután megolvadt, szűrjük meg a zsírokat Kínában, és hűtsük le. Elég varázslatos, a zsír lefagy és krémes lesz. Amikor a combjaink durva sóját fejezik be, akkor öblítjük, töröljük és bemerítjük a korábban felmelegített zsírba (vagy részbe). A 2:00 főzéshez nagyon édes! A hőmérséklet nem haladhatja meg a 70 fokot, így a főző hőmérőit meg kell szüntetni. Természetesen szorosan figyeljük a kis combjainkat, és amint a villát a vajba viszik, készen áll.
Szóval kemény választásod van, hogy: enni azonnal, vagy várj egy kicsit? Ha később szeretne kezelni őket, tartsd meg a drága zsírtartalmú konfit lábadat. Ők megtartják magukat! D-Day, csak a serpenyőben vagy a grillben vasalják, hogy eltávolítsák a maximális zsírt.
