Masterchef: Ilham keleti tajine receptje
Ilham, az Atelier Masterchef jelöltének kedvenc receptje:
a keleti tajine
Összetevők 2 fő részére:
- 1 kg csirke szelet
5 sárgarépa
10 burgonya
4 paradicsom
1 hagymát
2 gerezd fokhagyma
Cserzett zöld olajbogyó
Salt & Pepper
koriander
petrezselyem
római kömény
Ras el hanout
sáfrány
paprika
előkészítés:
A hagymát aprítjuk, mártjuk a fokhagymát. Vigyázz az egészet néhány percig, olívaolajban, tajine-ban. Book.
A tajine-ban olvassa el a csirke szelet olívaolajban. Add hozzá a sáfrányt, a paprikát, a köményt és a Ras-el-Hanout-t, a fokhagymát, a petrezselymet és a koriandert, amíg a hús színtelen lesz. Forraljuk fel, és pároljuk.
Vágja le a zöldségeket, miután hámozta őket, tedd a tajine-ba, amely a csirke szószban van.
Pároljuk mindazt, ameddig csak lehetséges.
