A Sauternes borainak palackozása
24 hónap múlva a borok készen állnak a palackozásra. Hideg áthaladást végzünk 3 hétig, hogy elkerüljük, ha lehetséges, a borkősavakat és végül palackozzuk.
Éves termelésünk nagymértékben változó, mivel az a Sauternes (rossz időjárás, botrytis elégtelen, gél, ...).
A "jó évek" mintegy 100 000 palackot termelnek, de néhány éve sajnos nincsenek ajánlatunk.
További információ
Château Guiraud 1. Grand Cru osztály - //www.chateau-guiraud.fr
